• GNOCCHIS AU POTIRON

    GNOCCHIS AU POTIRON

    GNOCCHIS AU POTIRON

     

    Un mélange de farine de blé,

      de pomme de terre et de potiron ,

    pochées à l'eau

    GNOCCHIS AU POTIRON

    INGRÉDIENTS:3 personnes

    200g de potiron frais

    150g de pommes de terre

    1 œuf/beurre

    250g de farine

    sel,poivre

    parmesan râpé(environ 50g)

    GNOCCHIS AU POTIRON

    PRÉPARATION:

    Épluchez et coupez en cubes le potiron et les pommes de terre

    Faites-les cuire à la vapeur 45mn

    Égouttez-les

    Écrasez-les en purée avec un presse purée

    Cassez et battez l’œuf

    Ajoutez-le à a purée

    Ajoutez la farine

    Pétrissez pour obtenir une pâte qui ne colle pas

    Façonnez des rouleaux

    Coupez-les pour obtenir des petits boudins

    Aplatissez avec une fourchette

    GNOCCHIS AU POTIRON

    Portez l'eau salée à ébullition dans une casserole

    Plongez-y les gnocchis

    Dès qu'ils remontent à la surface égouttez-les

    (environ 5min de cuisson)

    Vous pouvez ajoutez une noix de beurre et parsemez

    de parmesan râpé

    GNOCCHIS AU POTIRON

    (comme j'avais fait cuire de la viande en sauce,

    je les ai trempé dedans puis j'ai parsemé de parmesan râpé)

    GNOCCHIS AU POTIRON

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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