• GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉES

    GAUFRES DE LIEGES ALLEGEE

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉES

     

     Étant frontalière de la Belgique,c'est une spécialité

    que l'on savoure avec délice quand on se rend chez

    nos voisins Belges car on la trouve

    dans les commerces ambulants de la ville !!

    J'en fais assez régulièrement pour la famille

    mais cette fois-ci, j'ai voulu alléger la pâte ,

    en remplaçant le beurre par un yaourt nature entier .

    Ce qui change un peu la texture,elles sont légèrement

    moins croustillantes .

    On retrouve toujours la gaufre épaisse avec

    les gros morceaux de sucre,(sucre perlé)

    qui colle aux doigts et au palais .

    Elles sont appelées généralement

    "gaufres au sucre" ou "Gauf’ au suc’"!!

     

    Pour les plus gourmands et surtout pour vous

    mettre d'avantage l’eau à la bouche,

    j'en ai recouvert

    de chocolat noir que j'ai parsemé de pistaches

      et de noix de pécan.

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    INGRÉDIENTS : environ 15 gaufres

    170g de lait

    370g de farine

    20g de levure fraiche (de boulanger)

    1 œuf entier

    1 jaune d’œuf

    1 yaourt nature entier

    1 sachet de sucre vanillé

    1/2 c à c de sel

    sucre perlé(2 poignets)

    chocolat noir de couverture

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    PRÉPARATION:

    Chauffez légèrement le lait

    Émiettez la levure  et ajoutez-là dans le lait

    Mélangez

    Versez la farine, le sucre vanillé dans la cuve de votre robot

    Mélangez

    Ajoutez le lait(avec la levure), les œufs,le sel

    Pétrissez

    Recouvrez le bol

    Laissez reposez la pâte 1H

    Ajoutez le yaourt nature avec le sucre perlé

    Mélangez

    (doucement le temps que le yaourt se mélange à la pâte)

    (le yaourt rend la pâte collante,vous ne pourrez pas former de boule)

    Déposez un peu de pâte sur les plaques

    Refermez l'appareil

    Laissez cuire

    et répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte

    Dégustez nature

    ou

    Pour plus de gourmandise

    Faites fondre le chocolat noir au bain marie

    Plongez 1/3 de la gaufre dans le chocolat fondu

    Parsemez de pistaches concassées ou de noix de pécan.

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉS

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    « GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉESRISOTTO AUX SAUCISSES FUMÉES AU COOKEO »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :