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    GAUFRE

    GAUFRE,CHANTILLY,

    CARAMEL AU BEURRE SALÉ

     

    Généreusement nappée de chantilly,de caramel au beurre salé,

    moelleuse et croustillante à l'extérieur ...

    C'est comme cela qu'on les aime ces gaufres

    Pour la cuisson, j’utilise un gaufrier Lagrange.

    GAUFRE

    INGRÉDIENTS: 12 gaufres

    125g de farine

    7g de levure fraîche de boulanger

    1 œuf/1 pincée de sel

    20cl de lait

    70g de beurre ramolli

    1/2 sachet de sucre vanillé

    GAUFRE

    PRÉPARATION:

    Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède

    Versez l’œuf,le sel,le sucre vanillé ,le lait restant,

    le beurre et la levure délayée dans votre robot

    Mélangez

    Versez la farine

    Mélangez bien jusqu'à avoir une préparation bien lisse

    Laissez reposez la pâte 1h

    Confectionnez vos gaufres dans un

    Gaufrier

    GAUFRE

    Voici mon Gaufrier

    Crème Chantilly au Siphon

    25cl de crème fraîche entière bien froide

    50g de sucre glace

    Placez 1h à 2 h avant votre siphon au réfrigérateur

    Versez la crème et le sucre glace

    Disposer la cartouche dans le porte-cartouche

    Vissez jusqu'à pression d'air

    Secouez le siphon,

    La chantilly est prête

    GAUFRE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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