GÂTEAUX NOISETTES

AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

 

Le "Gâtale" du Siècle,c'est une vrai Régalade !

On est sur du lourd même du très très lourd!!

Il ne faut parfois pas grand-chose pour améliorer

son bien-être à la maison pendant le Confinement ,

il n’y a pas de mal à se faire plaisir...

avec ces cakes en version individuelles,

qui sont justes très Décadents!!

Je peux vous assurez ,

qu'ils sont justes P.A.R.F.A.I.T ...

 

On y retrouve plusieurs textures....

du moelleux, du fondant, du croustillant et

pour titiller les papilles ,j'ai ajouté

juste au moment de servir des zestes de citron....

C’est juste trop trop bon!!

Si je vous dis que c'est une

Recette Simple à faire en Famille,

vous allez vous aussi les réaliser....

 

Pour la pâte ,pas besoin de se prendre la tête,

on mélange tous les ingrédients ensemble par contre

pour plus de saveur ,

j'ai préféré mixer mes noisettes

pour obtenir ma poudre de noisette.

 

NB:

Le skyr est une spécialité laitière 0% islandaise

de la même famille

que le yaourt bien que techniquement,

il puisse être considéré comme un fromage très tendre.

C'est entre le yaourt et le fromage blanc

beaucoup plus onctueux...

INGRÉDIENTS :4 personnes

105g de farine

60g de sucre

70g de Skyr

2 œufs

5g de levure chimique

70g d'huile de tournesol

40g de poudre de noisette

 

1 noisette de beurre pour le moule

 

150g de chocolat de

couverture Lait-Caramel, LA PATELIERE

2 poignées de noisettes

1 citron(pour le zeste)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Déposez tous vos ingrédients

dans un plat ou dans le bol de votre robot

(farine,sucre,levure,œufs,poudre de noisette,skyr,huile)

Mélangez

Beurrez votre moule

Saupoudrez de farine et de sucre

Versez la préparation à 3/4

Déposez les noisettes entières

dans un plat allant au four

Cuisson :40min à 170°C

(selon votre four)

Faites cuire le tout ensemble mais retirer

les noisettes dès qu'elles sont assez torréfiées

(environ 15min)

Frottez les noisettes dans un torchon propre

pour que la peau,se détache

Coupez-les en deux

Démoulez les cakes sur une grille

Laissez-les refroidir

Faites fondre au bain-marie le Chocolat de couverture

au lait et au caramel en remuant régulièrement

Versez les 3/4 des noisettes torréfiées

Mélangez

Versez la préparation sur les cakes

Déposez délicatement le reste de noisettes

Laissez refroidir et durcir

(placez -les 15 min au réfrigérateur)

Au moment de servir,parsemer de zeste de citron.

LA PATELIERE