• GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    GATEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    GÂTEAUX NOISETTES

    AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

     

    Le "Gâtale" du Siècle,c'est une vrai Régalade !

    On est sur du lourd même du très très lourd!!

    Il ne faut parfois pas grand-chose pour améliorer

    son bien-être à la maison pendant le Confinement ,

    il n’y a pas de mal à se faire plaisir...

    avec ces cakes en version individuelles,

    qui sont justes très Décadents!!

    Je peux vous assurez ,

    qu'ils sont justes P.A.R.F.A.I.T ...

     

    On y retrouve plusieurs textures....

    du moelleux, du fondant, du croustillant et

    pour titiller les papilles ,j'ai ajouté

    juste au moment de servir des zestes de citron....

    C’est juste trop trop bon!!

    Si je vous dis que c'est une

    Recette Simple à faire en Famille,

    vous allez vous aussi les réaliser....

     

    Pour la pâte ,pas besoin de se prendre la tête,

    on mélange tous les ingrédients ensemble par contre

    pour plus de saveur ,

    j'ai préféré mixer mes noisettes

    pour obtenir ma poudre de noisette.

     

    NB:

    Le skyr est une spécialité laitière 0% islandaise

    de la même famille

    que le yaourt bien que techniquement,

    il puisse être considéré comme un fromage très tendre.

    C'est entre le yaourt et le fromage blanc

    beaucoup plus onctueux...

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    105g de farine

    60g de sucre

    70g de Skyr

    2 œufs

    5g de levure chimique

    70g d'huile de tournesol

    40g de poudre de noisette

     

    1 noisette de beurre pour le moule

     

    150g de chocolat de

    couverture Lait-Caramel, LA PATELIERE

    2 poignées de noisettes

    1 citron(pour le zeste)

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Déposez tous vos ingrédients

    dans un plat ou dans le bol de votre robot

    (farine,sucre,levure,œufs,poudre de noisette,skyr,huile)

    Mélangez

    Beurrez votre moule

    Saupoudrez de farine et de sucre

    Versez la préparation à 3/4

    Déposez les noisettes entières

    dans un plat allant au four

    Cuisson :40min à 170°C

    (selon votre four)

    Faites cuire le tout ensemble mais retirer

    les noisettes dès qu'elles sont assez torréfiées

    (environ 15min)

    Frottez les noisettes dans un torchon propre

    pour que la peau,se détache

    Coupez-les en deux

    Démoulez les cakes sur une grille

    Laissez-les refroidir

    Faites fondre au bain-marie le Chocolat de couverture

    au lait et au caramel en remuant régulièrement

    Versez les 3/4 des noisettes torréfiées

    Mélangez

    Versez la préparation sur les cakes

    Déposez délicatement le reste de noisettes

    Laissez refroidir et durcir

    (placez -les 15 min au réfrigérateur)

    Au moment de servir,parsemer de zeste de citron.

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    LA PATELIERE

      www.lapateliere.com

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    GÂTEAUX NOISETTES AU CHOCOLAT LAIT CARAMEL

    Chocolat de couverture
    Lait-Caramel
     
    Il est juste Merveilleux!
    L’onctuosité du lait associée
    à la saveur exquise du Caramel
    pour une explosion de douceur.
     
     Très pratique:
    * Palets:+ ou - 0,7g
    *Pesée facile et précise
    * Fonte rapide
    *Arômes préservés
    *Sachet refermable
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  • Commentaires

    1
    Jeudi 30 Avril 2020 à 15:35

    totalement régressif et c'est bien ce qu'il nous faut en ce moment!!

    bonne fin de journée

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