• GÂTEAU DES ÎLES,LIGHT

    GÄTEAU DES ILES

    GÂTEAU DES ÎLES,LIGHT

    Zéro Complexe

     

    Comment ne pas  succomber à ce délicieux gâteau 

    de saison,délicatement parfumé à la vanille et au rhum.

    Il est léger, savoureux,rafraîchissant et Vitaminé.  

    Comme c'est la pleine saison de l'ananas,j'ai préféré utilisé

    un ananas frais,ce qui donne un gâteau

    avec des tranches irrégulières

    qui me déplait pas !

    Pour un meilleur démoulage et une meilleure caramélisation,

    je vous conseille de choisir un moule anti-adhésif(silicone) 

    et de le préparer la veille.

    Attention la préparation est très peu sucré,si toutefois

    vous aimez le sucre,doubler la quantité

    en choisissant du sucre fin !

    GÂTEAU DES ÎLES LIGHT

    INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

    1/2 ananas frais(ou en boîte)

    130 g de semoule,fine ou moyenne

    2 œufs battus

    3/4 de litre de lait

    35 g de sirop de coco

    1 gousse de vanille

    beurre à 41%MG(pour le moule)

    1 c à c de rhum(ou 2 c à c selon les goûts )

    5 c à c de sucre  et 2 c à s d'eau

    GÂTEAU DES ÎLES LIGHT

    GÂTEAU DES ÎLES LIGHT

    GÂTEAU DES ÎLES LIGHT

    PRÉPARATION:

    Pelez et coupez en tranches l'ananas(3)

    Retirez le cœur

    Réservez les 3 tranches

    Coupez en petits cubes le reste de la moitié de l'ananas

    Préchauffez le four à 180°C/th 6

    Versez le sucre ,l'eau dans le fond de votre moule

    Placez-le au four 5 min pour obtenir un caramel doré

    Laissez refroidir

    Déposez les tranches d'ananas au fond du moule

    et beurrez les côtés

    Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur à l'aide

    d'un couteau puis gratter l'intérieur

    avec la pointe du couteau pour récupérer les graines

    Faites bouillir le lait avec la vanille et la gousse de vanille grattée

    Dés ébullition ,versez la semoule en pluie

    CUISSON:10 min sans cesser de remuer

    Une fois épaissi ,ajoutez le sirop de coco ou le sucre

    Mélangez

    Hors du feu,ajoutez les œufs,les cubes d'ananas et le rhum

    Mélangez

    Versez la préparation dans votre moule

    CUISSON: 30 min

    GÂTEAU DES ÎLES,LIGHT

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