• GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,NOIX ET AMANDES

    GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,NOIX,AMANDES ..

    GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,

    NOIX ET AMANDES

     

    Très énergétique,fondant,croquant ,léger et fruité.

      A déguster à l'heure du goûter

    ou tout simplement au petit déjeuner.

    GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,NOIX,AMANDES ..

    INGRÉDIENTS:

    6 pommes

    100g de beurre

    225g de sucre

    1 citron non traité

    1 c à c de cannelles

    30g de noisettes

    30g de noix

    30g de noix de cajou

    30g d'amandes

    GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,NOIX,AMANDES ..

    PRÉPARATION:

     Préchauffez le four th 6-7 200°

    Pelez les pommes et passez-les à la mandoline

    Arrosez-les de jus de citron

    pour éviter qu'elles noircissent

    Beurrez un moule

    Mélangez la cannelles avec 125g de sucre

    Répartissez 2 c à s de ce mélange

    au fond du moule

    Ajoutez une rangée de pommes

    saupoudrez de sucre et

    de morceaux de beurre

    Recommencez l'opération plusieurs fois

    jusqu'à épuisement

    Tassez les pommes

    Arrosez de jus de citron

    CUISSON: 1h (th 6-7 200°)

    dans le bas du four

    Pendant ce temps

    Dans une poêle ,versez le reste

    de sucre avec 5cl d'eau

    Laissez cuire pour obtenir un caramel

    Ajoutez les noisettes,noix,

    noix de cajou et amandes

    et laissez bien caraméliser

    Disposez -les sur un papier sulfurisé

    Démoulez le gâteau de pommes et laissez refroidir

    Servez le de noisettes,noix,

    noix de cajou et amandes caramélisées .

    GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,NOIX,AMANDES ..

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