GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

AU FROMAGE DE CHÈVRE,

"Weight Watchers"

Un plat d'apparence simple mais très savoureux car j'ai choisi

un fromage de chèvre de qualité,"une Buch'Aix",

moulé à la louche  fabriqué pas très loin de chez moi

(pour un circuit court),

(Chèvrerie du Bois de Noulette),dans une chèvrerie

artisanale,distinguée des labels Saveurs en or

et Bleu-Blanc-Coeur

Ce label certifie que les fromages contiennent des oméga 3

naturellement bon pour la santé

Leur fromage est servi sur les «grandes tables» de notre région

Les chèvres ont une alimentation exclusive en fourrage

certification BIO,sans OGM,naturellement enrichie

à la graine de Lin.

Vite prêt,ce plat laisse le temps de faire une petite salade

pour l'accompagner.

Un fruit en dessert et voilà un repas complet tout prêt!

INGRÉDIENTS:4 personnes

800g de pommes de terre

4 œufs

50cl de lait écrémé

120g de fromage de chèvre(j'ai mis une bûche de 260g)

sel,poivre

1 pincée de muscade

PRÉPARATION:

Préchauffer le four 150 à 180°C,th 5/6

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines

Battre les œufs avec le lait,saler,poivrer,ajouter la muscade

Rangez les rondelles de pommes de terre dans

un plat à four,y verser le mélange lait-œufs

Parsemer de fromage(j'ai coupé des rondelles)

Couvrir d'une feuille de cuisson

CUISSON:45min à 1 h

en fin de cuisson,enlever le papier cuisson

et remettre à gratiner

servir chaud

Livre,Recueil de Recettes,"Départ Minceur"

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