• GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    GATEAU AUX POMMES DU VERGER

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

     

    Il est très important de bien choisir la sorte de pomme

    pour profiter d'un maximum d'arômes!!

    J'ai choisi la Royal Gala pour réaliser ce délicieux Gâteau,

    c'est une pomme de couleur rouge ,croquante,ferme,

    sucrée avec une pointe d'acidité.

    Comme chaque année ,la cueillette des pommes

    ouvre en Septembre au Verger 1001 pommes à Annoeullin:

    Route de Carvin 59112 ,donc je fais mon stock pour l'hiver

    car elles se conservent très bien...

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    INGRÉDIENTS :6 personnes 

    4 à 5 pommes(Royal Gala)

    2 œufs

    200g de farine

    70g de sucre

    150g de beurre

    1 pincée de sel

    1 à s de confiture d'abricot

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C/Th6

    Mette le beurre dans le bol et faire

    fondre 2 à 3 min:90°C/Vit 1

    Transvasez dans un récipient

    Mette les œufs,le sucre et mélanger 20 Sec/Vit 3

    Mettre le beurre fondu,le sel,et la farine

    et mélanger 20 Sec/Vit6

    Versez la pâte dans un moule préparer

    et étalez uniformément

    à l'aide de la spatule

    Pelez,ouvrez les pommes

    (gardez 1 pomme pour la décoration)

    Retirez les cœurs et les pépins et

    coupez-les en fines tranches

    Incorporez-les délicatement dans la pâte

    CUISSON: 35 min 

    Sortez le gâteau 10 min avant la fin de cuisson

    Lavez,essuyez la pomme et coupez-la en rondelles fines

    Répartissez les lamelles de pommes

    Continuez la cuisson

    Laissez tiédir et badigeonnez de confiture d'abricot.

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

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