• GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT

    " CYRIL LIGNAC"

     

    Une vrai Merveille,

    Gourmand,Fondant et Délicieux 

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    200g de chocolat noir à pâtissier

    75g de sucre glace

    40g de farine

    250g de mascarpone

    4 œufs

     

    INGRÉDIENTS: Glaçage

    100g de chocolat noir à pâtissier

    50g de beurre 

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C th 6

    Entourez votre plat  de papier sulfurisé

    Cassez en morceaux le chocolat dans une casserole

    Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau

    Faites fondre à feu doux

    Mélangez

    (attention que le chocolat ne brûle pas afin d'obtenir une pâte lisse)

    Versez le chocolat dans un saladier

    Ajoutez le mascarpone

    Mélangez

    Incorporez les œufs entiers,le sucre glace et la farine

    Versez la pâte dans votre plat

    CUISSON:25min

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    PRÉPARATION DU GLAÇAGE:

    Cassez le chocolat en petits morceaux dans

    une casserole avec le beurre

    Faites fondre le chocolat à feu doux

    Mélangez

    Versez le glaçage sur le gâteau

    Laissez durcir

    (si vous voulez faire de jolies vagues ,aidez-vous d'une fourchettes)

    Laissez durcir avant de démouler

    Servez et Dégustez

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 3 Avril 2016 à 14:57
    Hum une tuerie ce gâteau Bon dimanche
    2
    Christine
    Jeudi 16 Novembre 2017 à 11:49
    Pouvez-vous me dire combien de temps pour la cuisson du gâteau ce n’est pas marqué. Merci
      • Jeudi 16 Novembre 2017 à 12:44

        Bonjour,Christine

        le temps de Cuisson est bien marqué à côté du mot Cuisson: en blanc ,il est de "25 min" à très bientôt.

    3
    catherine
    Dimanche 19 Novembre 2017 à 18:19
    Je vs confirme comme christine que le temps de cuisson n'apparait pas a côté du mot cuisson
      • Dimanche 19 Novembre 2017 à 19:53

        Bonsoir Catherine ,le temps de cuisson n'apparait pas car il est écrit en blanc et effectivement quand vous le regardez avec un téléphone  le fond est également en blanc donc ton sur ton et bien on ne voit rien ,par contre quand on le regarde avec un pc le fond est bleu mais je viens de changer la couleur pour que l'on est plus ce petit problème à très bientôt.

         

    4
    Sylmaur
    Lundi 15 Janvier 2018 à 21:06

    Je suis étonnée qu’il soit conseillé de mettre de l’eau pour faire fondre le chocolat !!

    les pâtissiers et chocolatiers déconseillent cette pratique qui risque de faire un chocolat trop aggloméré et pâteux...

    le bain marie ou le micro onde (pas trop chaud et par petite séquences) sont bien plus recommandés je crois...

      • Mardi 16 Janvier 2018 à 14:17

        Bonjour,Sylmaur j'ai été également étonné  de mettre de l'eau avec le chocolat mais c'est une recette du chef Cyril Lignac( pâtissier, glacier, chocolatier et,cuisinier) que j'ai suivi  à la lettre et que j'ai trouvé délicieuse à très bientôt.

    5
    Nedj
    Dimanche 21 Janvier 2018 à 10:57
    Bonjour, je souhaiterai faire ce gâteau pour un goûter puis-je le faire la veille? Et comment le conserve ? Au fait peut-être. Merci beaucoup pour votre future réponse.
      • Dimanche 21 Janvier 2018 à 16:00

        Bonjour,Nedj oui vous pouvez le réaliser la veille et le conserver au réfrigérateur sans problème mais sortez-le 30 minutes avant de le servir à très bientôt.

    6
    Alya
    Jeudi 25 Janvier 2018 à 19:34
    Bonsoir ça m'a l'air d'être une tuerie ce gâteau je voulais juste savoir les dimensions du moule utilisé merci et bonne soirée.
    7
    Vendredi 26 Janvier 2018 à 10:13

    Bonjour Alya,voici la dimension du moule:"22X22X4,5",bonne réalisation à très bientôt.

    8
    mayen
    Vendredi 2 Février 2018 à 13:53

    pourrais je le servir avecdes framboises?

      • Vendredi 2 Février 2018 à 14:05

        Bonjour sans aucun problème ,les fruits rouges comme les framboises s'associent très bien avec le chocolat ça apportera un peu de fraicheur avec la douceur du chocolat,belle après-midi et à très bientôt.

    9
    France
    Mardi 27 Février 2018 à 21:11
    Je l'ai fais un succès!!avec une boule de gace vanille noix de pecan!! Succulent.
      • Mercredi 28 Février 2018 à 11:11

        Merci France pour votre retour,c'est vrai que c'est une merveille ce gâteau et pour plus de gourmandise vous avez eu raison de l'avoir accompagné de glace,hummmm à très bientôt.

    10
    Fabienne
    Samedi 22 Décembre 2018 à 07:36
    Fabienne
    Bonjour, a quelle température le four?
    Merci beaucoup
      • Samedi 22 Décembre 2018 à 11:13

        Bonjour,Préchauffez le four à 200°C th 6 et cuisson 180°C,je place tous mes Gâteaux au milieu du four et je cuis chaleur tournante,belle journée.

    11
    Charly
    Samedi 22 Décembre 2018 à 18:33
    J’ai fait ce gâteau d’une facilité déconcertante mais tellement bon! Merci pour cette recette!!
    12
    frederique
    Mardi 19 Mars 2019 à 14:04

    Bonjour,

    Je viens de faire ce gâteau mon mari l'a trouvé bon;

    Personnellement je l'ai trouvé passable.

    Il n'a rien d'extraordinaire; désolée

      • Mardi 19 Mars 2019 à 14:30

        Bonjour,c'est une recette Simple de Cyril Ligac ,nous nous avons adorés!!! Après les goûts et les couleurs ne s'expliquent pas  ,la preuve vous avez deux avis différents dela même famille  ... C'est peut être pour cela qu'il y a autant de choix ...,belle journée.

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