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GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR,MOUSSE PRALINÉE
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR,MOUSSE PRALINÉE
Place à la Gourmandise...On le fera surtout la veille
car il se bonifiera en attendant au frais quelques heures !!
Pour la Fête des pères,on ne saurait se passer de dessert!
Même si la faim ne se fait plus sentir...
Je suis sûr que tous vos convives se laisseront tenter
avec ce gâteau au cœur ,mousseux,fondant
et tout en onctuosité.
Comment y résister ?
6 à 8 personnes
(moule à manqué,fond amovible de 20cm)
INGRÉDIENTS:Pâte à gâteau
65g de beurre
90g de sucre
2 œufs
100g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
1/2 paquet de levure chimique
40g de farine
12cl de lait
INGRÉDIENTS: Mousse praliné
150g de chocolat praliné
40g de beurre
20 cl de crème entière liquide
1 c à s de sucre glace
1 œuf
INGRÉDIENTS: Décoration
noisettes
copeaux de chocolat blanc
pailleté feuilletine
ou (crêpe dentelle)
PRÉPARATION:Pâte à gâteau
Préchauffez le four à 180°
Coupez le beurre en dés et le battre en crème avec le sucre
Incorporez les œufs un par un
Ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sucre vanillé
Mélanger délicatement
Ajoutez la farine,la levure,le sel,le lait
(Il faut obtenir un mélange lisse)
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné
CUISSON: 35min à 180°
Laissez refroidir
PRÉPARATION: Mousse
Fondre le chocolat au bain-marie
Ajoutez le beurre
Mélangez et réservez
Battre l' œuf avec le sucre glace afin
que le mélange soit mousseux
Ajoutez le mélange chocolat,beurre fondu
Réservez au frais
Montez la crème en chantilly(dans un récipient froid)
(bien ferme)
( petite astuce,placez 10 min la crème liquide au congélateur)
Ajoutez le chocolat
Mélangez à la spatule la préparation
Déposez la mousse sur la base du gâteau refroidi
(le recouvrir entièrement)
(Aidez-vous d'une Maryse)
Placez au réfrigérateur toute une nuit
Le lendemain matin décorez...selon vos envies ..
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Commentaires
Oh magnifique et à coup sûr délicieux