• FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,

    CARAMEL BEURRE SALÉ

     

    Ces fondants sont vraiment délicieux.

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

    INGRÉDIENTS:

    caramel au beurre salé

    sucre glace pour la déco

    200g de chocolat noir

    3 œufs

    30g de farine

    85g de sucre

    45g de beurre

    (un peu de beurre ,de farine pour les ramequins)

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉhttps://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495http:

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°

    Beurrez et farinez les ramequins et réservez-les au frais

      Faire fondre au bain marie, le chocolat coupé en morceaux et

    le beurre coupé en dés

    Réservez

    Faire blanchir les œufs avec le sucre

    Mélangez les deux préparations

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Versez 1/3 de la préparation

    Mettez 2 c à s de caramel au beurre salé

    Reversez au dessus la préparation au chocolat (3/4)

    CUISSON: 15 à 17min

    Laissez tiédir

    Parsemez de sucre glace

    Ne vous laissez pas surprendre par le manque de cuisson ,

    j'avais rajoutée 5 min en pensant qu'ils n'étaient pas assez cuits

    et oui 5min de trop,je les ai un peu trop cuit à mon goût,

    ils étaient encore bien moelleux mais pas coulant

    il faut absolument qu'ils restent coulant à l'intérieur

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

    FONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ

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  • MOELLEUX MINUTE AU CHOCOLAT NOIR

    MOELLEUX MINUTE

    AU CHOCOLAT NOIR

     

    Un invité surprise,une envie de gâteau,

    voici une recette  express.

    MOELLEUX MINUTE AU CHOCOLAT NOIR

    INGRÉDIENTS:

    130g de chocolat noir

    40g de sucre

    45g de vergeoise brune

    3 œufs

    25g de poudre d'amandes

    25g de farine

    145g de beurre

    MOELLEUX MINUTE AU CHOCOLAT NOIR

    PRÉPARATION:

    Faites fondre le chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre 

    au micro-ondes 1 à 2min

    Mélangez le tout

    Ajoutez le sucre,la vergeoise,la poudre d'amande

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Cassez les œufs dans un bol et battez les

    Ajoutez les œufs battus 

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

    Versez la préparation dans un moule allant au micro-ondes

    (j'ai beurré et fariné mon moule)

    MOELLEUX MINUTE AU CHOCOLAT NOIR

    CUISSON:

    3min puissance max(900w)

    et 4min à 600w

    Laissez refroidir avant de démouler

    Vous pouvez le servir avec un coulis de fruits rouge

    ou du chocolat fondu ou une crème anglaise

    Une vrai merveille ce moelleux Minute...

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  • GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

     

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS:

    180g de farine

    1 c à c de levure chimique

    1/2c à thé de sel

    110gde beurre ramolli

    150g de sucre

    2 œufs

    180g de lait

    30g de poudre de cacao non sucrée

     

    PRÉPARATION:

    Dans un bol ,mélanger la farine,la levure,et le sel

    Réservez

    Battre le beurre et ajoutez le sucre(100g)

    Ajoutez les œufs en battant jusqu'à ce que le mélange

    soit léger et gonflé

    Incorporez les ingrédients secs en alternant avec

    le lait et en battant bien après chaque addition

    Versez le tiers de la pâte dans un moule 

    à cheminée cannelé,beurré et fariné

    Dans un bol,mélanger le cacao,le reste de sucre(50g) et les noix

    Préchauffez le four à 180°

    Parsemez la moitié de ce mélange sur la pâte dans le moule

    Étagez le reste de la pâte et du mélange de cacao

    de la même manière et terminer par la pâte

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    CUISSON: 45min à 170°

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

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  • GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

    ET AUX NOIX

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

    Rien de meilleur pour le moral que de faire

    un gâteau au chocolat.

    J'ai  ajouté des noix ,que j'avais récolté

    courant Septembre.

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

    INGRÉDIENTS:

    180g de farine

    1 c à c de levure chimique

    1/2 c à thé de sel

    110g de beurre ramolli

    150g de sucre

    2 œufs

    180g de lait

    30g de poudre de cacao non sucrée

    noix hachées

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

    PRÉPARATION:

    Dans un bol ,mélanger la farine,la levure,et le sel

    Réservez

    Battre le beurre et ajoutez le sucre(100g)

    Ajoutez les œufs en battant jusqu'à ce que le mélange

    soit léger et gonflé

    Incorporez les ingrédients secs en alternant avec

    le lait et en battant bien après chaque addition

    Versez le tiers de la pâte dans un moule 

    à cheminée cannelé,beurré et fariné

    Dans un bol,mélanger le cacao,le reste de sucre(50g) et les noix

    Préchauffez le four à 180°

    Parsemez la moitié de ce mélange sur la pâte dans le moule

    Étagez le reste de la pâte et du mélange de cacao

    de la même manière et terminer par la pâte

    CUISSON: 45min à 170°

    Laissez refroidir 5min

    Retournez le moule et laissez refroidir 30min

     

    GLAÇAGE:

    INGRÉDIENTS:

    125g de chocolat

    30g de crème fraîche

    10g de sucre

    1 pointe d'arôme  vanille

     

    PRÉPARATION:

    Chauffez  à feu doux ,le chocolat et la crème dans une casserole

    Mélangez

    Ajoutez le sucre et l'arôme vanille

    Mélangez

    Arrosez de glaçage chocolat votre gâteau et décorer

    GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

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  • GÂTEAU AUX AMANDES ET CHOCOLAT BLANC

    GÂTEAU AUX AMANDES

    ET

    CHOCOLAT BLANC

    GÂTEAU AUX AMANDES ET CHOCOLAT BLANC

    INGRÉDIENTS: 16 à 20 parts

    125g de chocolat blanc haché

    375g de farine

    25g d'amandes en poudre

    1 sachet de levure chimique

    2 pincée de sel

    225g de beurre ramolli

    300gde sucre

    6 œufs

    14g de vanille

    6g d'essence d'amande

    125g de sucre glace

     

    ATTENTION

    j'ai utilisé un moule à kouglof  car ,i

    l conseillait de  prendre un moule à cheminée cannelé,

    ce gâteau est vraiment gros

    GÂTEAU AUX AMANDES ET CHOCOLAT BLANC

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,faire fondre le chocolat blanc à feu doux

    Mélangez et Réservez

    Dans un bol,mélangez la farine,la poudre d'amandes,

    la levure et le sel,Réservez

    Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux

    Ajoutez le sucre petit à petit,en battant 6 à 8 min

    jusqu'à ce que le mélange ait gonflé et pâli

    Ajoutez les œufs un à un,en battant bien après chaque addition

    Incorporez la vanille,l'essence d'amande et le chocolat fondu

    Tout en battant ,incorporer les ingrédients secs

    en trois fois,en alternant avec le sucre glace

    Préchauffez le four à 180°

    Versez la pâte dans le moule beurré et fariné

    CUISSON: 1H (voir + si nécessaire)

    j'ai mis 1h20

     

    FINITION:

    INGRÉDIENTS:

    125g de chocolat blanc haché

    1 c à c de lait

    amandes effilées

     

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,faire fondre le chocolat avec le lait

    Mélangez et Réservez

    Mettre les amandes effilées dans un plat allant au four

    et les faire griller

    Laissez refroidir

    Arrosez le gâteau de glaçage en laissant couler au centre

    et sur le pourtour

    Parsemez d'amandes effilées

    Laissez reposer jusqu'à ce que le glaçage ait pris 30min

     GÂTEAU AUX AMANDES ET CHOCOLAT BLANC

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