• GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

    GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

     

    Aujourd'hui,on consomme la courgette

    dans un Délicieux Gâteau au Chocolat,

    une façon originale et étonnante

    pour la camoufler ,

    j'ai été la première surprise de ne pas la sentir

    et oui comme toujours le chocolat prend le dessus

    il suffit de garder le secret....

    GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1 courgette du jardin ou Bio

    100g de chocolat noir

    200g de farine

    50g de poudre d'amandes

    150g de sucre

    100g de beurre mou

    3 œufs

    1 sachet de levure chimique

    sel

    GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

    PRÉPARATION: 

    Nettoyez ,coupez en 2 et râpez finement la courgette

    Réservez

    Cassez les œufs

    Séparez les blancs des jaunes

    Montez les blancs en neige très ferme avec la moitié de sucre

    et 1 pincée de sel

    Préchauffez le four à 190°C

    Faites fondre le chocolat au bain-marie

    Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre

    jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    Ajoutez le beurre sans cesser de fouetter

    Versez le chocolat,la farine,la poudre d'amandes,la courgette,

    la levure chimique et un peu de sel

    Mélangez

    Incorporez délicatement les blancs montés

    Versez la préparation dans un moule graissé,fariné

    CUISSON:35 à 45 min

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

    que vous enfoncez au centre du gâteau doit ressortir

    propre mais humide

    Laissez refroidir avant de démouler.

    GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

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  • BROOKIES

    BROOKIES

     

    Ça faisait plusieurs fois que je voyais, ce Brookies sur le net,

    il fallait absolument que je le teste !!!

    Pour ceux qui ne connaissent pas,

    le Brookies est un Brownie et un Cookies à la fois ,

    une idée des USA!!!

    Une très belle gourmandise ,qu'il faut absolument tester!!!

     

    j'ai choisi la recette sur le  blog de

    ✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

     

    BROOKIES

    8 personnes

    INGRÉDIENTS:Brownie

     75 g de Farine

    125 g de sucre roux

    75 g de beurre demi-sel

    125 g de chocolat noir dessert

    2 œufs

    50 g de noisettes grillées

     

     INGRÉDIENTS: Cookie

    165 g de farine

    135 g de sucre roux

    120 g de beurre demi-sel

    1 œuf

    1 c à c de levure chimique

    110 g de pépites de Chocolat

    BROOKIES

    PRÉPARATION DU BROWNIE:

      Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

    Mélangez

     Ajoutez les œufs et le le sucre

    Mélangez 

    Incorporez la farine et les noisettes

    Mélangez

    Versez la préparation dans un moule carré ou de votre choix

    BROOKIES

    PRÉPARATION DU COOKIE:

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention

    d'une pâte crémeuse

     Ajoutez l'œuf, la farine tamisée et la levure

    Mélangez

    Ajoutez les pépites de chocolat

    Mélangez

    Répartir la pâte à Cookie sur toute la surface de la pâte à Brownie

    CUISSON: 25 À 30 min

    Laissez refroidir

    BROOKIES

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  • GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT

    " CYRIL LIGNAC"

     

    Une vrai Merveille,

    Gourmand,Fondant et Délicieux 

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    200g de chocolat noir à pâtissier

    75g de sucre glace

    40g de farine

    250g de mascarpone

    4 œufs

     

    INGRÉDIENTS: Glaçage

    100g de chocolat noir à pâtissier

    50g de beurre 

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C th 6

    Entourez votre plat  de papier sulfurisé

    Cassez en morceaux le chocolat dans une casserole

    Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau

    Faites fondre à feu doux

    Mélangez

    (attention que le chocolat ne brûle pas afin d'obtenir une pâte lisse)

    Versez le chocolat dans un saladier

    Ajoutez le mascarpone

    Mélangez

    Incorporez les œufs entiers,le sucre glace et la farine

    Versez la pâte dans votre plat

    CUISSON:25min

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

    PRÉPARATION DU GLAÇAGE:

    Cassez le chocolat en petits morceaux dans

    une casserole avec le beurre

    Faites fondre le chocolat à feu doux

    Mélangez

    Versez le glaçage sur le gâteau

    Laissez durcir

    (si vous voulez faire de jolies vagues ,aidez-vous d'une fourchettes)

    Laissez durcir avant de démouler

    Servez et Dégustez

    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

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    GÂTEAU AU MASCARPONE ET CHOCOLAT" CYRIL LIGNAC"

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  • CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

    CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

     

    Le mariage entre fruits et pâtisseries

    donne toujours d'excellents résultats tant pour l'apparence,

    avec un mélange des couleurs agréables,que pour le goût.

    Le choix vous savez tous se fait en fonction des saisons,

    comme c'est encore la saison de la poire, je l'ai mise

    dans ce clafoutis au chocolat ultra gourmand ....

    CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    2 poires conférence

    120g de chocolat noir

    125g de lait demi-écrémé

    2 œufs

    50g de sucre

    25g de farine

    beurre1 pointe de cannelle

    CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C th 5/6

    Faites fondre le chocolat au bain-marie

    Ajoutez les œufs ,le sucre,la farine,la cannelle et le lait

    Mélangez

    Versez la préparation dans un plat beurré

    Pelez  et coupez les poires en deux

    Retirez les pépins et le trognon

    Placez les moitiés de poire dans le plat au dessus

    de la préparation

    CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

    CUISSON: 20 à 25min

    Laissez refroidir

    Dégustez

    CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

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  • FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR

    ET AMANDES TORRÉFIÉES

     

    Un Délicieux Gâteau à la fois Fondant,

    Mousseux et Croquant


    Avec les OLIVES DE PROVENCE ,se sont de délicieuses amandes torréfiées nappées de chocolat noir et chocolat blanc

    de chez mon PARTENAIRE,

    "LA BOUTIQUE DE MARIUS
    Voici le lien de la Boutique:
    http://www.laboutiquedemarius.fr/
    Page Facebook du Blog:
    https://www.facebook.com/Marius-et-Baptistin-541274622600…/…
    Page Facebook de la Boutique:
    https://www.facebook.com/marius.bernard1/?fref=ts"""

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    6 personnes

    INGRÉDIENTS:Fondant au chocolat noir

    130g de chocolat noir

    40g de sucre

    45g de vergeoise brune

    3 œufs

    25g de poudre d'amandes

    25g de farine

    145g de beurre

     

     INGRÉDIENTS:Mousse  Chocolat Noir

    50 g de chocolat noir

    100 g de crème fraîche liquide

     

    INGRÉDIENTS: Décoration

    100g d' OLIVES DE PROVENCE "amandes torréfiées nappées de chocolat noir et chocolat blanc"

    40g de Goutte de meringue saveur Myrtille

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    Les Olives de Provence

    Délicieuses amandes torréfiées nappées de chocolatnoir et de                   chocolat blanc teinté de noir ou de vert

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    PRÉPARATION: Fondant

    Faites fondre le chocolat noir coupés en morceaux

    avec le beurre au micro-ondes 1 à 2min

    Mélangez le tout

    Ajoutez le sucre,la vergeoise,la poudre d'amande

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Cassez les œufs dans un bol et battez-les

    Ajoutez les œufs battus 

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

    Versez la préparation dans un moule allant au micro-ondes

    (j'ai beurré et fariné mon moule)

    3min puissance max(900w)

    et 4mn à 600w

    Laissez refroidir avant de démouler

    Laissez refroidir sur une grille

    Couper le gâteau  en deux dans le sens de l'épaisseur

    Réservez

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    PRÉPARATION: mousse au chocolat

    Fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly

    Réservez

    Faites fondre le chocolat au bain-marie
     
    Laissez refroidir
     
    Ajoutez le chocolat fondu à la préparation
     
    en mélangeant délicatement

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

    MONTAGE

    Placez le bas du gâteau sur une grille

    Garnissez de mousse au chocolat

    Coupez en deux les amandes torréfiées

    Prenez-en la moitié et concassez là

    Déposez les amandes concassées sur la mousse

    Placez la deuxième partie du gâteau

    Tartinez de mousse au chocolat

    Aidez-vous d'une fourchette pour la décoration de la mousse

    Émiettez 15 g de gouttes de meringue sur le dessus du gâteau

    Placez le reste d'amandes torréfiées coupés

    en deux sur le dessus

    Placez en bas du gâteau les gouttes de meringue saveur Myrtille

    Placez au réfrigérateur 2 H

    Servez

    FONDANT MOUSSEUX AU CHOCOLAT NOIR ET AMANDES TORRÉFIÉES

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