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Par la cuisine gourmande le 13 Novembre 2018 à 12:08
GÂTEAU AU CHOCOLAT,CROQUANT EXPRESS
Un gâteau qui se prépare en un rien de temps!!
Seulement 7 minutes de cuisson au micro-ondes.
Il est très moelleux au bon goût de chocolat noir,
avec une garniture allégée au fromage blanc 0%,
des noisettes,des amandes et des noix...
Plaisir 100% garanti !
FONDANT:
INGRÉDIENTS:4 personnes
130g de chocolat noir
85g de sucre
3 œufs
25g de poudre d'amandes
25g de farine
100g de beurre
45g d'huile Cœur de Tournesol
INGRÉDIENTS:
2 pots de fromage blanc 0%(2x100g)
1 gousse de vanille
2 c à c de miel
noix,noisettes et amandes
PRÉPARATION:
FONDANT AU CHOCOLAT:
Faites fondre au micro-ondes 1 à 2min le chocolat noir
coupés en morceaux avec le beurre et
l'huile Cœur de Tournesol Lesieur
Mélangez
Ajoutez le sucre,la poudre d'amande
Mélangez
Ajoutez la farine
Mélangez
Fouettez les œufs
Ajoutez-les
Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ,
allant au micro-ondes
Cuisson au micro-ondes
3min puissance max(900w)
et 4min à 600w
Laissez refroidir avant de démouler
Laissez refroidir complétement sur une grille.
MONTAGE:
Détendre le fromage blanc
Égrainez la gousse de vanille
Ajoutez les grains dans le fromage blanc
Mélangez
Versez sur le gâteau
Versez le miel
Parsemez de noix,noisettes ,concassés,décortiqués
et quelques amandes concassées (torréfiés)
Servez.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 28 Septembre 2018 à 18:58
PETITS GÂTEAU AU CHOCOLAT
A LA COMPOTE DE POMMES
Zéro complexe
Au Thermomix
Un Gâteau moelleux au chocolat sans beurre
et oui c'est possible ,
dans cette recette on le remplace par de la compote de pomme
et l’avantage du fait maison, c’est que vous pouvez contrôler
vos apports en matières grasses et notamment en beurre
surtout pour alléger votre gâteau.
Au passage je me suis permise
d'alléger la préparation en sucre et de choisir du
chocolat noir et du chocolat praliné .
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème est le "Battle Pomme/Poire".
J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:
Isabelle qui l'avait réalisé avec le moule tablette!!
https://quelquesgrammesdegourmandise.com/
Un Magnifique blog !!
Sur son Blog,elle le dit si bien,elle offre au quotidien à sa petite famille…quelques grammes de gourmandise!!!
J'ai choisi de le réalisé au thermomix!!
INGRÉDIENTS:8 personnes
250g,125g de chocolat noir
125g chocolat praliné
4 œufs
125g,80g de sucre
185g de compote de pommes(fait maison)
70g de farine
Spray Cuisson Cuitout LA PATELIERE
J'ai utilisé le Spray de Cuisson,CUITOUT de
Il Facilite le Démoulage,convient à tous les aliments
et à toutes les formes de moules
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C
Vaporiser uniformément avec
le spray de cuisson Cuitout LA PATELIERE votre moule
Réserver
Verser 500ml d'eau dans le bol
Fermer
Déposer votre récipient avec le chocolat coupé en morceaux
(noir et praliné) sur le couvercle
et faire fondre10 min/ Varoma /vit 1
Mélanger régulièrement
Réserver
Vider l'eau du bol et essuyer-le
Ajouter les œufs avec le sucre et mélanger 30 Sec/Vit 3
Ajouter la compote et le chocolat fondu et mélanger 1min/Vit 5
Ajouter la farine et mélanger 20 Sec/Vit 5
Verser la préparation dans votre moule
CUISSON: 15 min
(si moule plus grand la cuisson est de 30min)
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster
(saupoudrer de sucre glace)facultatif..
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Par la cuisine gourmande le 15 Juin 2018 à 14:08
FONDANT AU CHOCOLAT
Un Dessert Gourmand des Beaux jours,que l’on savoure
à plusieurs pour les grandes et petites occasions.
Il est facile et rapide à préparer avec
cette préparation bio pour Fondant au chocolat LA PATELIERE ,il a un goût authentique et raffiné ,il vous suffit d’ajouterà la préparation :3 œufs et 150g de beurreet pour un côté gourmand ,vous pourrez également,ajouter un glaçage au chocolat,quelques pépites de chocolat blanc LA PATELIERE et de savoureuse Mariguette ,se sont des fraises entre la mara et la gariguette ,avec un côté acidulé de la gariguette et le boisé de la mara.Il sera parfait pour gâter vos convives !!!INGRÉDIENTS:8 personnes
1 préparation bio pour Fondant au chocolat LA PATELIERE
3 œufs
150g de beurre
Glaçage+Garniture:
50g de chocolat noir à pâtissier
25g de beurre
pépites de chocolat blanc LA PATELIERE
6 Mariguette
PRÉPARATION:
Préchauffez votre four 10 minutes à 160°C,th5/6(chaleur tournante)
Versez la préparation dans un saladier
Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu
Mélangez la préparation à la spatule
Versez dans le moule beurré(silicone pour moi)
CUISSON:15 min à 17 min à mi-hauteur
(pour mon four 20 min)c'est suivant votre four
Contrôlez la cuisson en piquant une lame de couteau
au cœur du gâteau(la lame doit ressortir avec de traces
de chocolat). Piquez la lame du couteau à 2 cm du bord,
elle doit ressortir nette
Laissez le refroidir avant de démouler
PRÉPARATION DU GLAÇAGE:
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole
avec le beurre
Faites fondre le chocolat à feu doux
Mélangez
Laissez tiédir
Versez le glaçage sur le fondant
Parsemez de pépites de chocolat blanc
Laissez durcir
Décorez de Mariguette
Servez et Dégustez..
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Par la cuisine gourmande le 10 Juin 2018 à 16:26
FONDANT EXPRESS AU CHOCOLAT NOIR,
CERISES,PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC
Un délicieux fondant,simple,rapide,cuit au micro-ondes,
avec de délicieuses cerises
aux couleurs éclatantes et leurs peaux lissent et brillantes.
La cerise est Riche en Potassium et facilite le travail des reins,
elle évite aussi la rétention d'eau.
Petite Astuce pour dénoyauter les cerises plus facilement:
équeutez-les et immergez-les environ 1 heure
dans de l'eau glacée.
INGRÉDIENTS:6 personnes
15 à 20 cerises
130g de chocolat noir
85g de sucre
3 œufs
25g de poudre d'amandes
25g de farine
100g de beurre
45g d'huile de Tournesol
1 c à s de pépites de chocolat blanc
PRÉPARATION:
Rincez,dénoyauter et coupez en deux les cerises
Faites fondre au micro-ondes 1 à 2min le chocolat noir
coupés en morceaux avec le beurre et
l'huile Cœur de Tournesol Lesieur
Mélangez
Ajoutez le sucre,la poudre d'amande
Mélangez
Ajoutez la farine
Mélangez
Fouettez les œufs
Ajoutez-les
Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ,
allant au micro-ondes
Ajoutez les cerises
Cuisson au micro-ondes
3min puissance max(900w)
Ajoutez les pépites de chocolat blanc
et 4min à 600w
Laissez refroidir avant de démouler
Laissez bien refroidir sur une grille
Dégustez
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Par la cuisine gourmande le 15 Avril 2018 à 17:24
Fondant au Chocolat sans beurre
de C. Felder,
"Le Bellevue"
Comme dit Delphine du Blog, cuisiner-passion.over-blog.com
c'est un gâteau qui a fait le tour de la Blogosphère,
donc j'ai voulu le tester à mon tour !!
et comme je viens de m'inscrire sur le groupe Facebook
Test de recettes entres blogueurs,
ça tombe bien ....
Chaque début de mois un thème est donné,
il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et
ce mois -ci (Mars),il y a deux thèmes le "Chocolat" et le "Poisson"
Cette recette est simple et délicieuse.
J'ai juste mis du chocolat à 70% de cacao et un peu moins
de sucre de fleur de coco,
et comme c'est la saison,je me suis amusé à réaliser
de belles Violettes cristallisées pour la déco.
INGRÉDIENT:6 à 8 personnes
4 œufs
125g de chocolat noir 70%
2 cuillères à soupe de lait
10cl de crème liquide allégée
1 cuillère à soupe de farine(farin'UP)
50g de poudre d’amandes
70g de sucre de fleur de coco Bio
du sucre glace et violettes cristallisées pour la décoration
PRÉPARATION:
Préchauffer votre four à 180°C
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
Battre les blancs d’œufs en neige. Réserver.
Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, la crème liquide
et le lait.
Lorsque le chocolat est fondu, incorporer les jaunes d’œufs,
le sucre et mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes,
bien mélanger à nouveau.
Incorporer délicatement les blancs en neige bien fermes
à la préparation précédente.
Votre pâte doit être bien lisse.
Beurrer un moule à manqué ou en silicone.
Verser la préparation dedans.
Enfourner votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C
durant environ 30 minutes.
Démouler votre gâteau sur une grille.
Attendez qu’il refroidisse et saupoudrez-le de sucre glace
Décorer de violettes cristallisées.
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