• GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNONS DE PIN

    GALETTE RENVERSEE AUBERGINE,COURGETTE

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE

    ET PIGNONS DE PIN

     

    C'est de saison  et direct du potager car même dans les

    Hauts-de-France ,courgettes et aubergines

    poussent en abondance  dans nos jardins

    l' ensoleillement et la chaleur étaient

    au rendez-vous avec cette Canicule!

     

    C'est un plat que nous avons adorés.

    Cette galette aux saveurs provençales sera parfaite

    pour commencer un bon repas ou accompagner

    vos grillades lors d'un barbecue ou même en apéritif  .

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail

    et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 aubergine du potager

    1 courgette du potager

    1 bouquet de persil(plat et frisé)

    1 bouquet de basilic

    1 gousse d'ail

    1 œuf

    1 skyr(140g)

    2 c à s de chapelure

    40g de parmesan

    1 belle poignée de pignons de pin

    sel,poivre

    huile d'olive

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNON DE PIN

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNON DE PIN

    PRÉPARATION:

    Lavez et coupez l'aubergine en tranches fines

    Badigeonnez les tranches avec un peu d'huile d'olive

    Salez

    CUISSON: à la poêle des 2 côtés

    Huilez votre plat(huile d'olive)

    Disposez vos tranches d'aubergines

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez,râpez et égouttez la courgette

     Retirez un maximum d'eau en l'essorant

    dans une serviette propre

    Ciselez les herbes

    Ajoutez-les aux courgettes râpées ainsi que l'ail émincé,

    les pignons de pin,la chapelure ,le skyr,

    le jaune d’œuf,le parmesan

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Montez à la main le blanc d’œuf

    Ajoutez-le délicatement

    Versez la préparation sur les tranches d'aubergines

    Étalez avec une fourchette

    CUISSON:25 à 30min

    Renversez immédiatement la galette

    en vous aidant d'une assiette

    et glissez-là dans votre plat

    Parsemez de pignons de pin et d'herbes aromatique

    au moment de servir.

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNON DE PIN

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNON DE PIN

    GALETTE RENVERSÉE AUBERGINE,COURGETTE ET PIGNON DE PIN

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