• GALETTE FRANGIPANE

    GALETTE FRANGIPANE

     GALETTE FRANGIPANE

    Individuelle

    INGRÉDIENTS:Pâte feuilletée

    2 c à c de levure/500g de farine/1oeuf/300 ml de lait/3 c à c de sucre/1 sachet de sucre vanillé/150 g de beurre/1 pincée de sel/1 jaune d’œuf pour la dorure

    INGRÉDIENTS:Frangipane 

    100g de poudre d'amande/3 jaunes d’œufs/75g de beurre/100g de sucre/1 pincée de sel

    PRÉPARATION:

    Mélangez la poudre d'amande avec les jaunes d’œufs

    Ajoutez le beurre fondu,le sucre et le sel

    Mélangez

    ********

    Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné

    Avec un emporte pièce de 10 cm de diamètre

    Découpez des cercles

    Remplissez avec la préparation de frangipane ,en laissant 1cm sur le bord

    Refermez avec un autre cercle et avec une fourchette aplatissez les bords

    Aidez vous pour les dessins d'une pointe de couteau

    Badigeonnez d'un jaune d’œufs et du sucre

     

    CUISSON: 25 à 30 mn à170°

     

    Servir tiède un vrai délice ......

    Si vous voulez,vous pouvez remplacez avec deux pâtes feuilletées prête à l'emploi

    « MADELEINE COQUE CHOCOLATRELIGIEUSE »
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