FLOGNARDE AUX POIRES

C'est un dessert originaire du

Limousin voisin du clafoutis,

Un vrai délice...

INGRÉDIENTS:6 personnes

3 poires

1 citron

4 œufs

100g de sucre

100g de farine

1l de lait

40g de beurre

sel

PRÉPARATION:

Pelez les poires

Ôtez le cœur et coupez-les en quartiers

Citronnez-les

Faites chauffez le lait(le faire bouillir)

Préchauffez le four à 210°C

Mélangez les œufs,le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux

Ajoutez la farine tamisée,la pincée de sel

Incorporez le lait bouilli

Beurrez votre moule

Disposez les quartiers de poires

Versez la préparation

Parsemez de petits morceaux de beurre

CUISSON:30min à 180°C

Servez la Flognarde aux poires chaude

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