• FLAN VANILLE ENTOURÉE DE NECTARINES SUR SON LIT DE SPÉCULOOS

    FLAN VANILLE ENTOURÉE DE NECTARINE

    SUR SON LIT DE SPÉCULOOS 

     

     

    INGRÉDIENTS:

    200g de spéculoos/70g de beurre

    Préchauffer votre four à 180°

    Faire fondre le beurre

    Broyer les spéculoos au blender et les incorporer au beurre

    Tapisser votre moule ,en appuyant bien avec le dos d'une cuillère à soupe

    cuisson :10mn

    laisser refroidir au réfrigérateur

    INGRÉDIENTS :Flan vanille

    50cl de lait/25cl de crème fleurette/125g de sucre/100g de jaunes d’œufs/50g de maïzena/1 gousse de vanille

    PRÉPARATION:

    Portez le lait à ébullition avec la crème

    Incorporez la gousse de vanille en la laissant infuser 10mn

    Pendant ce temps là

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena

    Retirer la gousse de vanille

    Versez dans le lait bouillant les œufs

    Puis remettre sur le feu 30sec 

    Mélanger

    Laisser refroidir en recouvrant d'un film alimentaire

    Mélanger la crème froide avant de mettre la crème dans votre moule

    Cuisson 35mn

    le dessus du flan doit avoir une belle couleur caramel

    Laisser refroidir

    *******

    Il vous faut 2 belles nectarines

    Découpez des lamelles

    Sortir la préparation  spéculoos ,mettez votre flan par dessus et décorer de nectarines

    Un vrai délice .. à essayer sans attendre

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