• FLAN VANILLE ENTOURÉE DE NECTARINES SUR SON LIT DE SPÉCULOOS

    FLAN VANILLE ENTOURÉE DE NECTARINE

    SUR SON LIT DE SPÉCULOOS 

     INGRÉDIENTS:

    200g de spéculoos

    70g de beurre

    Préparation:

    Préchauffer votre four à 180°

    Faire fondre le beurre

    Broyer les spéculoos au blender et les incorporer au beurre

    Tapisser votre moule ,en appuyant bien avec le dos

    d'une cuillère à soupe

    Cuisson :10min

    laisser refroidir au réfrigérateur

    INGRÉDIENTS :Flan vanille

    50cl de lait

    25cl de crème fleurette

    125g de sucre

    100g de jaunes d’œufs

    50g de maïzena

    1 gousse de vanille

    PRÉPARATION:

    Portez le lait à ébullition avec la crème

    Incorporez la gousse de vanille en la laissant infuser 10min

    Pendant ce temps là

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena

    Retirer la gousse de vanille

    Verser dans le lait bouillant les œufs

    Puis remettre sur le feu 30sec 

    Mélanger

    Laisser refroidir en recouvrant d'un film alimentaire

    Mélanger la crème froide avant de mettre la crème

    dans votre moule

    Cuisson :35min

    le dessus du flan doit avoir une belle couleur caramel

    Laisser refroidir

    Il vous faut 2 belles nectarines

    Découpez des lamelles

    Sortir la préparation  spéculoos ,mettre le flan par dessus

    et décorer de nectarines

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Décembre 2017 à 07:39

    Bonjour smile ça donne des idées bien gourmands avec d'autres fruits aussi merci bonne journée wink2

      • Lundi 11 Décembre 2017 à 20:26

        Merci Magally,oui effectivement on peut facilement le faire avec d'autres fruits,selon les saisons,bonne soirée.

         

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