• FLAN DE BUTTERNUT,POULET,RIZ,BOULGOUR,QUINOA,GRATINÉ AU CHEDDAR

    FLAN DE BUTTERNUT RIZ,BOULGOUR,QUINOA,GRATINÉ AU CHEDDAR

    FLAN DE BUTTERNUT,POULET,

    RIZ,BOULGOUR,QUINOA,

    GRATINÉ AU CHEDDAR

     

    Souvent,la Butternut a une forme en poire

    et la chair jaune orangé,

    elle est très peu calorique et fait partie de la famille

    des cucurbitacées comme la citrouille,

    la courge spaghetti,le pâtisson ....

    Ce flan est Léger,fondant et très aromatique,

    joliment présenté dans une assiette

     

    FLAN DE BUTTERNUT,POULET,RIZ,BOULGOUR,QUINOA,GRATINÉ AU CHEDDAR

    INGRÉDIENTS: 1 personne

    1 Butternut(pas trop grosse car c'est pour 1 personne)/1 œuf/10cl de crème fraîche liquide/noix de muscade/sel,poivre/1 poignée de cheddar râpé/1 poignée de mélange de riz basmati,boulgour,quinoa rouge/60g de blanc de poulet rôti de la veille/1 branche de persil frisé du potager(pour la décoration)

    FLAN DE BUTTERNUT,POULET,RIZ,BOULGOUR,QUINOA,GRATINÉ AU CHEDDAR

    PRÉPARATION:

    Coupez le chapeau de la Butternut

    (il servira pour la présentation à l'assiette)

    Coupez un tronçon(1 grosse rondelle) de 5 à 6cm d'épaisseur  et coupez-là en morceaux

    Creusez le reste de la butternut afin d'en retirer les graines et la chair(réserver la chair)

    Plongez la butternut creusé dans l'eau bouillante salé

    CUISSON:10 min

    Égouttez-la 

    Laissez-le refroidir

      Plongez la chair et les morceaux dans l'eau bouillante salé

    CUISSON:15 min

    Égouttez-les et laissez-le refroidir

    Préchauffez le four à 180°C

    Battre l’œuf en omelette

    Ajoutez la crème

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Mettez dans le blender les morceaux de butternut cuits,la préparation œuf,crème et  Noix de Muscade

    Mixez

    Ajoutez des morceaux de poulet rôti émiettés et le cheddar râpé

    Versez le riz basmati,boulgour,quinoa rouge

    Mélangez légèrement

    Versez la préparation dans le creux de la butternut

    Parsemez de cheddar râpé

    Placez-là dans un plat allant au four

    CUISSON:30 min

    Servez chaud directement  à l'assiette

    Décorez de persil

    Ajoutez le chapeau pour la décoration(facultatif)

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