• FINANCIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

    FINACIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

    FINANCIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

    Dès qu'il y a des blancs d'oeufs,

    on pense aux financiers,

    ces merveilleux petits gâteaux si croustillants

    sur les bords et fondants à l'intérieur

     comme on est en été et que la pêche et tellement

    si savoureuse et juteuse,

    j'ai voulu l'ajouter dans ces petites bouchées

    un pur délice...

    je vous laisse imaginer

    FINANCIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

    NGRÉDIENTS: 4personnes

    75g de beurre/4 blancs d'oeufs/150g de sucre/50g d'amandes en poudre/50g de farine/1 pincée de sel/2 pêches à chaire jaune/amandes effilées   

     

    FINANCIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

    PRÉPARATION

    Faites fondre le beurre

    Laissez refroidir

    Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme

    Réservez

    Mélangez le beurre fondu,le sucre,l'Amandes en poudre,la farine et le sel

    Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation

    Mélangez

    Versez la préparation dans vos moules

    Épluchez et dénoyautez les pêches

    A l'aide d'une cuillère Parisienne,prélevez des boules de pêche

    Enfoncez 2 boules de pêche à chaque extrémité

    Parsemez d'amandes effilées

    CUISSON:15 à 20 min à 180°C°

    Laissez refroidir avant de démouler

    FINANCIER AUX PÊCHES ET AUX AMANDES

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