• FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

    FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

    FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

     

    La cuisson en papillote est une méthode

    de cuisson  douce à la vapeur,

    consistant à placer  les aliments

    dans un contenant hermétique

    et à faire cuire l'ensemble  avec très peu

    de matière grasse tout en gardant la ligne,

    on peut conserver toutes les saveurs

    et les vitamines

    Une recette simple,facile et rapide

    FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

     INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 filets de sole/2 tomates fraîches du jardin/1 citron Bio/persil frisé frais du jardin/huile d'olive /sel,poivre

    FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Lavez et coupez les tomates

    Rincez et coupez les queues du persil
     
    Étalez 2 feuilles de papier cuisson
     
    Déposez les filets de sole sur les feuilles
    de cuisson
    Rincez,coupez en rondelles le citron
     
    Déposez des rondelles de citron sur le poisson
     
    Déposez des petits bouquets de persil
     
    Déposez des quartiers de tomates tout au tour
     
    du poisson
     
    Arrosez d'un filet d'huile d'olive
     
    Salez,poivrez
     
     Formez des  papillotes avec les feuilles de cuisson
     
    CUISSON:20 min
     
    Servez aussitôt les papillotes
     
     
    de filets de sole dans l'assiette
    « ŒUF COCOTTE À LA CAROTTECUISSE DE POULET AU THYM,ROMARIN ET LÉGUMES EN PAPILLOTE »
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