• FILET MIGNON DE VEAU AU ROMARIN

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    FILET MIGNON DE VEAU AU ROMARIN

    SAUCE MOUTARDE,VIN BLANC ET

    SES PETITS LÉGUMES

     

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    Une autre Façon de cuisiner

    Le Filet Mignon

    et je peux vous dire que la recette a été apprécié

    par toute la Famille et a fait l'unanimité

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

    1 filet mignon de veau ou porc 1kg200

    5 carottes

    2 poireaux

    1 courgette

    1 oignon

    25cl de crème fraîche liquide

    20cl de vin blanc

    farine

    huile d'olive

    2 branches de romarin

    thym

    2 gousses d'ail

    sel,poivre

    moutarde forte

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    PRÉPARATION:

    Coupez votre filet mignon en 5

    Épluchez et émincez l'oignon et l'ail

    Faites colorer l'oignon,l'ail et les morceaux de viande dans l'huile d'olive

    Épluchez ,lavez et coupez en rondelles les carottes et les ajouter

    Épluchez,lavez et coupez en rondelles les poireaux et la courgette et les ajouter

    Mélangez

    Ajoutez le romarin,le thym,le sel,le poivre

    Versez le vin blanc avec un peu d'eau

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    CUISSON:  35mn à 40mn

    Dans un bol prenez quelques cuillères de jus de cuisson ,verser la crème fraîche,ajoutez 2 c à s de farine  et 2 c à s de moutarde

    Mélangez

    Ajoutez la préparation à la viande

    Mélangez

    Poursuivre la cuisson environ 10mn

    Servir chaud ,avec du riz basmati

    FILET MIGNON DE VEAU À L'ESTRAGON

    NB: si vous n'aimez pas l'huile d'olive,vous pouvez

    la remplacer par du beurre

    « MACARONI JAMBONFONDANT COULANT CHOCOLAT NOIR,CARAMEL BEURRE SALÉ »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :