• FILET MIGNON DE VEAU AU CURRY ET AU LAIT DE COCO (Weight Watchers)

    FILET MIGNON AU CURRY(Weight Watchers)

    FILET MIGNON DE VEAU AU CURRY

    ET AU LAIT DE COCO

    (Weight Watchers)

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat en sauce ultra savoureux

    à déguster avec un bon riz parfumé

    Pour être réussie, la cuisson doit se faire à température constante et a petits frémissements,une ébullition trop forte durcirait la viande

    FILET MIGNON  DE VEAU AU CURRY ET AU LAIT DE COCO(Weight Watchers)

    INGRÉDIENT :5 personnes

    1 filet mignon de veau de 600g

    2 échalotes épluchés et coupés en deux

    400g de pulpe en dés de tomates

    4 c à c de curry

    250ml de lait de coco

    sel,poivre(cinq baies)

    (ingrédients ajoutés en plus à la recette initiale):

    2 c à s d'huile d'olive

    2 feuilles de laurier fraîches du potager

    thym frais du potager

    FILET MIGNON  DE VEAU AU CURRY ET AU LAIT DE COCO(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez les échalotes

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et le filet mignon coupé en gros morceaux

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez ,"Mijoter",P1 (100°C,7min)

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez la pulpe de tomates,le lait de coco,le curry,le thym et les feuilles de laurier

    Salez ,poivrez à votre goût

     Fermez le couvercle

    Sélectionnez",Mijotez",P3,(120°C,25min),I(intermédiaire)1

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les feuilles de laurier et les branches de thym

    Servez aussitôt

    FILET MIGNON  DE VEAU AU CURRY ET AU LAIT DE COCO(Weight Watchers)

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Vous pouvez remplacez le veau par du porc ou par des morceaux de filets de poulet (en modifiant le temps de cuisson)

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