• FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC

    AUX POMMES DU LIMOUSIN

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    Une savoureuse recette avec un produit d'exception

    une belle idée pour les fêtes de fin d'année

    La Pomme du Limousin

    avec une AOP

    Une pomme française, de qualité,garantissant

     à la fois

    l’origine du produit que vous achetez

    mais aussi une authenticité liée au terroir

    dont il est issu

    Vous trouverez leur site et leur page facebook ici:


    site:
    http://www.pomme-limousin.org/


    Page Facebook:
    https://www.facebook.com/aoppommelimousin

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 pommes du LIMOUSIN "AOP"/4 boudins blancs/2 pâtes feuilletées/2 échalotes/beurre/sel,poivre/1 jaune d'oeuf/1 c à c de sucre

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

     

    PRÉPARATION:

     Préchauffez le four à 180°C th 6

    Étalez la pâte feuilletée

    Découpez 4 rectangles de la taille de vos moules

    (et surtout de la taille d'un boudin entier)

     Découpez 4 rectangles(de la taille de vos moules) et quadrillez-les avec un rouleau à losanges

    Placez-les rectangles quadrillées au réfrigérateur

    Déposez-les rectangles non quadrillées dans vos moules

    Piquez-les avec une fourchette ,couvrez-les de papier cuisson et de billes en céramique

    CUISSON À BLANC :10MN

    Laissez refroidir

    Pendant ce temps

    Épluchez et émincez les échalotes

    Faites les suer dans du beurre et dans une poêle

    Ajoutez le sucre

    Mélangez

    Épluchez les pommes,ôtez le cœur avec un évidoir

     Coupez-les en gros morceaux

    Ajoutez les morceaux de pommes

    CUISSON:10 min 

    Mélangez délicatement

    Dans une autre poêle ,faites colorer les boudins blancs dans du beurre ,des deux côtés

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

     Disposez les morceaux de pommes,échalotes dans les moules avec la pâte cuite à blanc

    (étalez un lit de pommes)

    Ajoutez un boudin blanc au dessus

    Salez,poivrez

    Déposez la pâte quadrillée sur chaque boudin

    Soudez-les bords

    Badigeonnez de jaune d'oeuf

    CUISSON: 25 min 

    Servez aussitôt

    FEUILLETÉS DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DU LIMOUSIN

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 4 Décembre 2016 à 18:40

    hum terrible bbisoussss

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