• DHAL D'ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL ET HARICOTS MUNGO A LA COURGE AU COOKEO

    DHAL D'EPEAUTRE,LENTILLES CORAIL ET HARICOTS MUNGO A LA COURGE

    DHAL D’ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL

    ET HARICOTS MUNGO

    A LA COURGE AU COOKEO

     

    Zéro complexe

     

    Peut convenir au Végétarien.

    Un plat aux saveurs exotiques pour faire

    voyager toute la famille !

    Avec un mélange de céréales, légumineuses

    et d'une courge de saison .

     

    Haricots Mungo:

    Il est originaire d’Inde et il est largement utilisé en Asie.

    Il contient plusieurs minéraux importants comme le fer, le zinc,

    le cuivre et le potassium.

    Il peut facilement remplacer les pâtes et le riz

     

    Épeautre:L'Ancêtre du blé.

    C'est une céréale originaire d'Asie centrale,

     réputée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques.

    Comme le zinc,le fer,le cuivre,le magnésium,le calcium

    et également les vitamines B1 et B9.

     

    Lentilles Corail:

    Elles possèdent une jolie couleur rose saumon

    qui égayent les plats.

    Son goût est très fin et se consomme toute l'année.

    Originaire d'Inde, la lentille, corail, fait partie

    de la famille des légumineuses.

    Très digeste car ,elle sont dépourvues de leurs peaux.

    Elle sont riches en glucides complexes d'absorption lente

      et contiennent  beaucoup de protéines végétales,

    de sels minéraux (dont du fer) et de vitamines du groupe B.

    DHAL D'ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL ET HARICOTS MUNGO A LA COURGE AU COOKEO

     INGRÉDIENTS:2 personnes

    100g de Mélange d’Épeautre,Lentilles Corail&

    Haricots Mungo "Bio"

    200g de Butternut (coupées en gros morceaux)

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    1 pincée de gingembre

    3 tomates

    1 c à c de curry en poudre

    1 cube de bouillon de légumes(maison)

    10cl de lait de coco

    Persil

    2 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre

    30cl d'eau

    DHAL D'ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL ET HARICOTS MUNGO A LA COURGE AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo

    Ajoutez l'oignon émincé, le gingembre et le curry,mode dorer

    3 minutes

     Incorporez les tomates émondées et coupées,

    le mélange de céréales et légumineuses ,la courges coupées

    en gros morceaux, l'ail émincé,le cube de légumes et l'eau

    Mélangez

    Lancez le mode sous pression pour 8 minutes

    Versez le lait de coco

    Salez,poivrez

    Faites réduire pendant 2 minutes,puis parsemez de persil

    au moment de servir.

    DHAL D'ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL ET HARICOTS MUNGO A LA COURGE AU COOKEO

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    « PENNE AUX BROCOLIS ET AU PESTOTIRAMISU COCO,ANANAS,SPECULOOS »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :