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Par la cuisine gourmande le 9 Juillet 2018 à 14:36
BROCHETTES DE FRUITS,SOUPE DE FRAMBOISES
A LA MENTHE
Ce fruit juteux,"le melon",fait merveille dans
des desserts acidulés et gourmand à souhait.
Vous pourrez apprécier ce dessert frais au goûter
ou en fin de repas.
INGRÉDIENTS: 2 personnes
250g de framboises fraiches du potager(+ 6 pour les brochettes)
1 petit bouquet de menthe fraiche du potager
2 c à c de sucre roux de canne(cassonade)
1 filet de citron vert
1/2 melon
PRÉPARATION:
Lavez la menthe
Rincez les framboises
Mixez les framboises avec la menthe,le sucre et le citron
Versez dans des verrines
Placez au frais
Au moment de servir ,préparer vos brochettes de fruits
avec des boules de melon ,(faites avec une cuillère Parisienne)
et des framboises
Parsemez de menthe
Servez très frais
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Par la cuisine gourmande le 1 Juillet 2018 à 11:43
SALADE JAR AUX FRUITS
100% Fruits
Recette Zéro Complexe
Un dessert rapide vitaminé qui est bien pratique
en période estivale,
vous pouvez l'emporter au travail, lors d'un pique nique
ou pour les journées au bord de la mer,les pieds
dans le sable,c'est justement ce que j'ai fait!!!
Facile à transporter
La salade de fruits se mange directement
dans le bocal.
Elle reste très fraîche grâce au bocal en verre.
Vous pouvez bien sûr la décliner à l'infini
selon les goûts de chacun .
Il vous faudra 1 bocal en verre qui ferme,style Mason Jar
ou bocal Le Parfait ...
INGRÉDIENTS:1 personne
2 abricots
1 nectarine jaune
15 framboises du potager
1 poignée de cassis du potager
1 filet de citron vert
feuilles de menthe fraiche du potager
PRÉPARATION:
Rincez vos fruits
Épluchez et coupez-les(sauf framboises et cassis)
Citronnez-les
Ciselez quelques feuilles de menthe
Mélangez délicatement
Placez-les joliment dans le bocal
Fermez
Placez au frais
A déguster très frais!!!
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2018 à 17:52
SEMOULE VANILLÉ, AUX FRAMBOISES
Recette Zéro Complexe
Un dessert délicieux aux Framboises du jardin au bon goût
de Vanille de la Martitique !!
J'adore trop La framboise est vous !!!
C'est est un fruit de saison à la fois très léger et bien pourvu
en nutriments et très juteux rempli de fibres,de calcium,
de magnésium,de vitamine C et aussi carotène et vitamine B ...
Il est aussi l'un des fruits les plus faibles en calories,
il ne faut surtout pas s'en priver!!!
Et surtout il est idéal pour faire le plein de vitamines !!!
INGRÉDIENTS:2 personnes
25 framboises fraîches du potager(voir plus)
1 petit œuf battu(ou 1/2)
30g de semoule fine
2 c à c de sucre vanillé maison
1 gousse de vanille(Martinique)
300cl d'eau
25g de poudre de lait écrémé(Régilait)
PRÉPARATION:
Versez l'eau dans une casserole avec la poudre de lait ,
1 c à c de sucre vanillé maison et 1 gousse de vanille fendue
et faire chauffer en remuant jusqu'à frémissement
Verser en pluie la semoule fine
Mélanger
Préchauffer le four à 180°C,th 6/7
Laisser frémir 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer
Retirer la gousse de vanille
Ajouter l’œuf battu
Mélanger
Verser dans des ramequins
Disposer les framboises fraiches tout autour et une au milieu
Saupoudrer de sucre vanillé
CUISSON:25 min au bain-marie
Laisser refroidir au réfrigérateur 2 h voir +
(Saupoudrer de sucre vanillé "facultatif")
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Par la cuisine gourmande le 20 Juin 2018 à 11:05
SALADES DE FRUITS D’ÉTÉ
Recette Zéro complexe
Tous les mélanges sont permis dans
une salade de fruits
Il suffit de choisir des fruits frais,
mûrs et de bonne qualité.
Un délicieux dessert Vitaminé!!!
INGRÉDIENTS:2 personnes
5 fraises Mariguette
6 cerises
1 kiwi
1 banane
1 poire
100g de framboises du potager
1/2 citron
1 c à c de sucre de fleurs de coco ou du sucre de canne
Menthe fraiche du potager
PRÉPARATION:
pelez,rincez et découpez les fruits
(vous pouvez vous aidez d'un emporte-pièces)
Pressez le citron
Déposez vos fruits coupés dans un plat creux
Saupoudrez de sucre
Versez le jus de citron
Ajoutez de la menthe ciselée
Placez 30 min au réfrigérateur
Mélangez
Au moment de servir ,décorer de menthe fraiche
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Par la cuisine gourmande le 13 Juin 2018 à 13:15
SEMOULE CARAMEL AUX FRAMBOISES
La framboise est un fruit à la fois très léger
et bien pourvu en nutriments:
fibres,calcium,magnésium,vitamine C
et aussi carotène et vitamine B ...
la framboise est l'un des fruits les plus faibles en calories.
C'est un dessert qui à tout bon car il est de saison!!
Alors si vous osiez!!!
INGRÉDIENTS:2 personnes
200g de framboises du potager(+ pour la déco)
40g de sucre
24g de semoule fine
25 cl de lait entier
1 œuf
PRÉPARATION:
Faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise
dans une casserole à feu vif
Verser le lait et porter à ébullition 2 min
jusqu'à ce que le caramel soit bien dissous
Verser la semoule tout doucement,porter de nouveau à ébullition
Mélanger et cuire 1 à 2 min
sans cesser de remuer
Séparer le blanc du jaune d’œuf
Incorporer le jaune à la semoule chaude
Monter le blanc en neige ferme,puis l'incorporer à la semoule
Mixer les framboises pour obtenir un coulis
Répartir la moitié de semoule dans 2 verres,verser la moitié du coulis,puis renouveler l'opération avec le reste
Placer quelques framboises fraises
Réserver au frais jusqu'au moment de servir
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