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Par la cuisine gourmande le 22 Août 2015 à 02:04
GELÉE AUX ANANAS
Rafraîchissement garanti
INGRÉDIENTS: 2 personnes
1 boîte d'ananas en morceaux ou 1/2 ananas
250g de sucre
1 gousse de vanille
4 feuilles de gélatine
PRÉPARATION:
Faites un sirop avec 30cl d'eau ,le sucre
et la gousse de vanille fendu en deux
Ajoutez les morceaux d'ananas
(ou coupés l'ananas en cubes)
CUISSON:10min
Sortes les morceaux d'ananas
Laissez refroidir
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min
Prélevez un peu de sirop chaud
Essorez les feuilles de gélatine
Mettez-les à fondre dans le sirop
Versez dans 2 verrines de la gelée(environ 1 à 2cm)
Faites prendre au réfrigérateur
Déposez sur la gelée des morceaux d'ananas,
puis des ananas,puis de la gelée ,ainsi de suite
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Par la cuisine gourmande le 19 Août 2015 à 23:45
VERRINE DE FROMAGE BLANC,
ABRICOT,SPÉCULOOS
Simple à préparer, Light
et Rafraichissant
INGRÉDIENTS:2 personnes
8 c à s de fromage blanc à o%
1 c à s de miel
5 abricots/sucre fin
6 spéculoos
PRÉPARATION:
Lavez et coupez en morceaux les abricots
Versez une c à s de miel et 10cl d'eau dans une casserole
Chauffez 5min à feu vif
Mettez les morceaux d'abricots
Faites cuire 10mn à feu doux
Mélangez
Concassez les spéculoos
Mélangez le fromage blanc avec un peu de sucre fin
Versez 2 c à s de compotées d'abricots,2 c à s de fromage blanc,
1 couche de spéculoos,2 c à s de fromage blanc et 1 c à s
de compotées d'abricots et pour finir 1 c à c de spéculoos
Placez 1 à 2h au réfrigérateur
Servir bien frais
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Par la cuisine gourmande le 17 Août 2015 à 02:10
MELON AUX FRUITS ET
SON COULIS DE FRAMBOISES
Une gourmandise légère et raffiné
INGRÉDIENTS:
1/2 melon
10 framboises entières+100g pour le coulis
5 mûrs
2 c à s de sucre
1 filet de jus de citron
PRÉPARATION:
Prenez une cuillère Parisienne et faites des boules
Gardez ces boules et placez-les au centre
Dans les trous,placez vos fruits rouges
Préparez votre coulis
Mixez les framboises
Vous pouvez les passer au chinois pour retirer les grains
Dans une casserole,faites chauffez le coulis avec le sucre
et le filet de citron
Mélangez
Laissez refroidir
Servez le melon aux fruits avec le coulis de framboises
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Par la cuisine gourmande le 15 Août 2015 à 22:39
FROMAGE BLANC ET
SA MARMELADE DE CASSIS
Vous aurez encore plus de plaisir
à dégustez un simple fromage blanc
INGRÉDIENTS:2 personnes
500g de fromage blanc
4 c à s de confiture de cassis
PRÉPARATION:
Mélangez le fromage blanc
Séparez-le en deux
Versez dans des grosses verrines
Déposez 2 c à s de confiture de cassis
dans chaque verrine
Placez au réfrigérateur
(ne rajoutez pas de sucre car la confiture en contient déjà beaucoup)
Confiture de cassis
INGRÉDIENTS: 7 à 10 pots
2,2kg de cassis
2kg de cassis égrappés et écrasés)
2,4kg de sucre
1 sachet de Vitpris
PRÉPARATION:
Égrappez les cassis
Pesez-les
Écrasez-les
Déposez les cassis écrasés dans la bassine à confiture
Ajoutez 40cl d'eau
Faites mijoter 5mn à couvert
Remuez délicatement avec une cuillère en bois
Pesez le sucre et prélevez-en 2 cuillerées à soupe
que vous mélangez à un sachet de Vitpris
Saupoudrez ce mélange sur la préparation de cassis
Réservez le reste de sucre
Portez à ébullition 3 min sans cesser de remuer,
puis ajoutez le reste de sucre
Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez
à gros bouillons pendant 3mn
En fin de cuisson,éliminez les dernières impuretés en surface
à l'aide d'une écumoire
Remplissez les pots à l'aide d'une louche,puis fermez-les
Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours
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Par la cuisine gourmande le 10 Août 2015 à 22:09
YAOURTS MOUSSEUX AUX FRUITS
Idéale pour un petit déjeuner
on ajoute quelques fruits dans le yaourt,
pour varier le plaisir
INGRÉDIENTS:2 personnes
2 yaourts au lait entier
2 c à s de miel1 poignée de cassis
50g de framboises
4 prunes
4 c à s d'ananas en morceaux
pistaches concassées
feuilles de menthe
6 glaçons
PRÉPARATION:
Lavez et dénoyautez les prunes
Coupez-les en deux
Rincez les framboises
Égouttez les ananas en morceaux
( ne jetez pas le jus il peut servir )
Mixez les yaourts et le miel avec 6 glaçons
Versez la préparation dans des grands verres
Répartissez les fruits
Décorez de pistaches
Décorez de feuilles de menthe
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