• CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    Par la cuisine gourmande dans RECETTE / FROMAGE le 1 Novembre 2018 à 23:14

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR

    AU PARMESAN

     

    Une Recette savoureuse et très goûteuse,

    trouvée sur le Site 750g et qui a fait l'unanimité

    à la maison.

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 personnes

     1/2 chou fleur frais

    1 œuf entier

    1/2 oignon pelé et ciselé

    25 g de fromage de Comté râpé

    25 g de parmesan râpé

    30 g de chapelure

    1 demi bouquet de ciboulette frais du potager

    Sel

    Huile d'olive

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    PRÉPARATION:

     

    Prélevez les bouquets du chou-fleur

    Faites-les cuire  à la vapeur 15min

    Égouttez-les

    Écrasez-les à la fourchette

    Préchauffez votre four à 190°C.

    Ajoutez le demi oignon pelé et émincé finement, la chapelure

    Mélangez

    Ajoutez les fromages  avec un peu de sel

    Ajoutez l’œuf
     
    Mélangez
     
    Ajoutez la ciboulette ciselée
     
    Mélangez

    Formez une dizaine de croquettes avec vos mains

    Mouillez vous les mains régulièrement,

    afin de faire des croquettes lisses

    Déposez-les une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

    Badigeonnez les croquettes avec de l'huile d'olive

    CUISSON:15 min

    jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

    Servez tiède avec une petite sauce(ketchup)

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

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