CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

Ne vous privez pas des bons moments !

Et laissez-vous tenter,par ces crêpes légères et savoureuses

Elles  vous donnent pas l'eau à la bouche?

Pâtes à crêpes

INGRÉDIENTS: 8 crêpes

120g de farine

1 œuf

250ml de lait écrémé

1/2 c à c  vanille liquide

2 c à c d'huile de tournesol

 Crèmes pâtissière légère au chocolat

INGRÉDIENTS:6 personnes

3 c à s de maïzena(30g)

2 c à s de cacao non sucré

30 cl de lait écrémé

1 c à s de sirop de fleurs de coco Bio

1 jaune d’œuf battu

PRÉPARATION:Crêpes

Verser la farine tamisé dans un saladier

Ajouter le lait

Mélanger

Ajouter la vanille

Chauffer une poêle antiadhésive

Verser un peu d'huile

Verser la pâte dans la poêle bien chaude,saisir la crêpe,

puis la retourner et cuire 1 min

(réaliser 8 crêpes)

Laisser refroidir

PRÉPARATION:Crème pâtissière légère au chocolat

Délayer la maïzena dans 5 centilitres d'eau froide

(1/2 tasse tasse à café)

Réserver

Délayer le cacao dans une petite quantité de lait froid

Dans une casserole,faire chauffer le reste de lait avec le sirop

de fleur de coco,ajouter le lait chocolaté froid et réchauffer

tout en mélangeant

 Verser le jaune d’œuf battu dans une casserole

Ajouter le lait chocolaté chaud tout en mélangeant

avec une cuillère en bois

Faire chauffer sur feu doux

Ajouter la maïzena

Faire épaissir 2 min sans cesser de remuer

Filmer et laisser refroidir

MONTAGE DES CRÊPES EN PORTE-FEUILLE

 Superposer vos crêpes

Découper-les en forme de croix(voir photo)

A l'aide d'un emporte pièce de votre choix,découper

le centre de la croix

Déposer de la crème pâtissière sur la partie la plus

proche de vous et sur le côté droit

Rabattre les côtés au centre pour former un porte feuille

Déposer sur une assiette

Saupoudrer de sucre glace(facultatif)

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