• CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

     

    Ne vous privez pas des bons moments !

    Et laissez-vous tenter,par ces crêpes légères et savoureuses

    Elles  vous donnent pas l'eau à la bouche?

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

    Pâtes à crêpes

    INGRÉDIENTS: 8 crêpes

    120g de farine

    1 œuf

    250ml de lait écrémé

    1/2 c à c  vanille liquide

    2 c à c d'huile de tournesol

     

     Crèmes pâtissière légère au chocolat

     

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    3 c à s de maïzena(30g)

    2 c à s de cacao non sucré

    30 cl de lait écrémé

    1 c à s de sirop de fleurs de coco Bio

    1 jaune d’œuf battu

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

    PRÉPARATION:Crêpes

    Verser la farine tamisé dans un saladier

    Ajouter l’œuf

    Ajouter le lait

    Mélanger

    Ajouter la vanille

    Mélanger

    Chauffer une poêle antiadhésive

    Verser un peu d'huile

    Verser la pâte dans la poêle bien chaude,saisir la crêpe,puis la retourner et cuire 1 min

    (réaliser 8 crêpes)

    Laisser refroidir

     

    PRÉPARATION:Crème pâtissière légère au chocolat

    Délayer la maïzena dans 5 centilitres d'eau froide

    (1/2 tasse tasse à café)

    Réserver

    Délayer le cacao dans une petite quantité de lait froid

    Dans une casserole,faire chauffer le reste de lait avec le sirop de fleur de coco,ajouter le lait chocolaté froid et réchauffer tout en mélangeant

     Verser le jaune d’œuf battu dans une casserole

    Ajouter le lait chocolaté chaud tout en mélangeant avec une cuillère en bois

    Faire chauffer sur feu doux

    Ajouter la maïzena

    Faire épaissir 2 min sans cesser de remuer

    Filmer et laisser refroidir


     

    MONTAGE DES CRÊPES EN PORTE-FEUILLE

     Superposer vos crêpes

    Découper-les en forme de croix(voir photo)

    A l'aide d'un emporte pièce de votre choix,découper le centre de la croix

    Déposer de la crème pâtissière sur la partie la plus proche de vous et sur le côté droit

    Rabattre les côtés au centre pour former un porte feuille

    Déposer sur une assiette

    Saupoudrer de sucre glace(facultatif)

     

    CRÊPES LÉGÈRES EN FORME DE PORTE-FEUILLE

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