COURONNE GOURMANDE THERMOMIX

Que la Fête commence !

Comme chaque année,je me demande ce que ,

je peux vous proposer de nouveau....

Pourquoi pas,cette belle Couronne gourmande!

Je suis sûr qu'elle se laissera

engloutir par vos invités lors de l’apéritif !

Ce sont des petites boules de pain farcis

au fromages(cheddar,chèvre),

tomates ,oignon,ail,persil,bacon,lardons fumés....

Bien sûr,il est possible de choisir votre garniture...

Pour la Recette du pain ,j'ai choisi la recette

de la pâte à Pizza du livre vert .

J'ai obtenu une texture douce et  moelleuse !!

Suggestion:

Placez-là au centre de la table,elle se laissera déguster

de façon informelle et conviviale.

INGRÉDIENTS:5 personnes

 30g d'huile d'olive

220g d'eau à température ambiante

1 c à c de sucre

20g de levure de boulangère fraiche

400g de farine

1 c à c de sel

PRÉPARATION:

Graissez légèrement un grand saladier(huile d'olive)

Réservez

Mettre l'eau,le sucre et la levure boulangère

dans le bol et mélanger

20 sec / Vit 2

Ajoutez la farine,l'huile d'olive et le sel

et pétrir 2 min / mode pétrin

Mettre la pâte dans le saladier huilé et former une boule

Couvrir de film alimentaire et laisser

la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume(1 h )

Garniture:

INGRÉDIENTS:

6 tomates cerises(potager et oui les dernières)

10 tomates cerises séchées(maison)

1 gousse d'ail

1 oignon

1petit bouquet de persil plat(potager)

2 tranches de cheddar

1/2 bûche de chèvre

75g de lardons fumés

75g de dés de bacon

huile d'olive

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez ,émincer l'oignon,l'ail 

Coupez en deux les tomates cerises

Hachez le persil

Coupez en petits morceaux les fromages

Faites colorer l'oignon

Ajoutez les lardons et dés de bacon

Faites cuire 5min

Laissez refroidir

Mélangez-les avec le persil,les tomates cerises et séchés

(coupés en petits morceaux),l'ail,les 2 fromages

Abaissez la pâte

Diviser la pâte en portion 

(je n'ai pas pesé car j'ai réalisé des boules de toutes tailles)

Farcissez-les

Fermez-lez

Formez des boules

Disposez-lez en quinconce autour d'un emporte pièce

(voir photo)

Ajoutez le reste de farce au dessus

CUISSON: 20 à 25 min

Attention à ne pas faire brûler la garniture

(au bout de 8min, j'ai placé une feuille de cuisson au dessus)

A déguster chaud ou froid.