• COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    COURGETTES FARCIES ET CRUMBLE DE PARMESAN

    COURGETTES FARCIES DE BŒUF ET DE VEAU

    ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

     

    Ces courgettes farcies sont fondantes,dorées

    à souhait,parfumées et si généreuses .

    Vous pourrez les accompagner de riz 

    ou de semoule. 

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

    4 courgettes du potager(petites car plus tendre et sans graines)

    200g de boeuf haché

    100g de veau haché

    2 gousses d'ail

    2 oignons

    1 boîte de pulpe fine de tomates(400g)

    1 c à c de sucre

    100g de parmesan râpé

    50g de beurre mou

    80g de chapelure maison

    20g de pignons de pin

    1 petit bouquet de persil plat frais du potager

    thym frais du potager(6 branches)

    sel,poivre

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    PRÉPARATION:

    Lavez les courgettes,séchez-les

    Coupez-les en deux dans le sens de la longueur

    Évidez-les

    Réservez la chair au frais

    Préparation de la farce:

    Hachez très finement 1 ail et 1 oignon avec le persil plat

    Mélangez-les avec les 2 viandes hachés et la chair des courgettes

    Salez,poivrez

    Farcissez les courgettes de  hachis de viande

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Préchauffez le four à 180°C à 200 °C,th 6/7

    Préparation du crumble au parmesan:

    Malaxez le beurre mou avec la chapelure et le parmesan

    Ajoutez les pignons de pin,du poivre et un peu de thym(émietter 2 branches)

    Recouvrez la farce des courgettes

    Préparation du coulis de tomates:

    Versez  la pulpe fine de tomates dans un plat creux

    Ajoutez 1 gousse d'ail et 1 oignon émincés et un peu de thym(émietter 4 branches)

    Salez,poivrez

    Ajoutez le sucre et la moitié d'un verre d'eau

    Mélangez

    Versez dans le fond du plat et autour des courgettes la préparation du coulis de tomates

    CUISSON:1H30

    Arrosez de temps en temps

    Couvrez si nécessaire

    Il faut que les courgettes soient fondantes

    COURGETTES FARCIES DE BOEUF ET DE VEAU ET SON CRUMBLE DE PARMESAN

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    « GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHÈVRE,"Weight Watchers"BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers" »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :