• COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    Zéro Complexe

    Healthy et IG bas

     

    Après le brownie et le Fondant au chocolat 

    à la poire réalisés avec de la Patate douce ,

    voici de délicieux Cookies sans beurre et sans œufs

    mais avec de la Patate douce qui apporte

    encore plus de goût et de texture au Cookies! 

    Le mieux c'est de tester pour comprendre....

     

    Sachez et je le redis que le goût de la patate douce

    est totalement absent une fois le cookies cuit!

     

    C'est l'idéal pour réduire les calories,

    ou pour ceux qui sont  intolérant au beurre

    ou tout simplement

    en panne de beurre dans le frigo.

     

    Ils se conservent très bien + ou - 3 jours

    dans une boite métallique .

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    INGRÉDIENTS:environ 20 Cookies

    180g de purée de patates douces

    (à chair orangée)

    140g de chocolat noir

    20g de cacao non sucré

    100g d'amandes en poudre

    30g de flocons d'avoine

    135g de farine semi-complète

    1c à c de sirop d'érable

    1 pincée de sel

    5g de levure

    10 barres de chocolat noir

    (pour pain au chocolat)ou

    plaque de chocolat

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    PRÉPARATION:

    Épluchez et rincez les patates douces

    Coupez-les en morceaux

    Déposez les morceaux dans le panier cuisson

    Versez environ 20 cl d'eau dans la cuve

    Insérez le panier cuisson

    cuisson à la vapeur au Cookeo:

    10 min sous-pression

    Retirez le panier cuisson

    Mixez pour obtenir une purée

    Réservez

    Laissez refroidir .

     

    Chocolat fondu:

    Cassez le chocolat

    Faites fondre le chocolat au bain-marie

    Mélangez

    Laissez refroidir.

     

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez tous les ingrédients ensemble

    (sauf les barres de chocolat).

    Formez des cookies à l'aide d'une cuillère à glace

    Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte

    d'une toile Silpat ou feuille de cuisson

    Écrasez-les avec la paume de votre main

    Ajoutez des morceaux de barres au chocolat

    Cuisson: 15min à 170°C 

    Laissez refroidir et déguster....

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  • Commentaires

    1
    Lundi 31 Janvier à 17:37
    thithoad

    ils font très envie ces cookies!

    bonne semaine

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