• COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    COMPOTE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    COMPOTÉE DE CERISES

    À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

     

    Une délicieuse recette de compotée de cerises

    que j'ai choisi

    de parfumer à l'eau de fleur d'oranger,

    de miel de ma région,"les ruchers de l'Avesnois"(pour un circuit court )

    et quelques petits éclats de pistaches

    pour le croquant,

    un vrai petit régal...

    COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    300g de cerises(Bigarreau)

    1 c à s d'eau de fleur d'oranger

    2 c à c de miel toutes fleurs 

    20 ml d'eau

    2 c à c de pistaches concassées

    COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    Préparation:

    Rincez et dénoyautez les cerises

    Coupez-les en deux et déposez-les dans une casserole à fond épais

    Versez l'eau,le miel et l'eau de fleur d'oranger

    Cuisson :5 minutes

    Stoppez la cuisson et laissez infuser 10 min

    Remettez à cuire sur feu doux 10 min

    Mélangez de temps en temps

    Versez la compotée de cerises dans les verrines
     
    laissez refroidir
     
    Parsemez de pistaches mondées et concassées
     
    Dégustez tiède ou froid
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