CLAFOUTIS AUX COURGETTES,CHORIZO,

CHÈVRE ET BASILIC

Un délicieux clafoutis très savoureux,parfumé,léger ,

facile à préparer mais aussi très gourmand ...

Comme le clafoutis sucré ,le clafoutis salé

est déclinable à volonté,

j'ai mélangé la courgette et le basilic

qui est pour moi de belles associations

ainsi que le chorizo

et le fromage de chèvre !!

Il est tout à fait possible de supprimer

le chèvre et le chorizo

pour en faire un clafoutis plus léger.

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

2 grosses courgettes du potager

10 feuilles de basilic frais du potager

1 gousse d'ail

thym frais du potager

4 œufs

20cl de lait écrémé

120g de farine

50g de dés de chorizo

1/2 bûche de chèvre

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

Lavez et coupez les courgettes

Épluchez la gousse d'ail

Lavez et essuyez le basilic

Déposez les morceaux de courgettes

dans le bol du thermomix

Mixez 5 sec/Vit4

Ajoutez les feuilles de basilic et la gousse d'ail

Mixez 5 sec/Vit 4

Raclez

Ajoutez les œufs,la farine,le lait,

le sel,le poivre et le thym

Mixez 8 Sec/Vit 5

Versez la préparation dans un moule en silicone

Ajoutez les dés de chorizo et le chèvre coupé

en petits morceaux

CUISSON:45 min à1h

il faut obtenir une belle coloration

Servez tiède ou froid accompagné

d’une salade verte.

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