• CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,PURÉE DE LÉGUMES

    CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,PURÉE DE LÉGUMES

    CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,

    PURÉE DE LÉGUMES

    Ces petits cigares sont super,

    car on peut vraiment y mettre ce que l’on veut

    vous pourrez les servir soit à l'apéritif,

    soit en entrée ou les proposer aux enfants

    qui n’hésiteront pas de les manger avec les doigts

    CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,PURÉE DE LÉGUMES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 carotte/1/2 courgette/150g de pommes de terre(bintje)/5 feuilles de brick/60g de chorizo en cubes/30g d'emmental râpé/30g de beurre/persil frais/1 oignon/huile d'arachide/huile d'olive/1pincée de noix de muscade râpée/sel,poivre

    CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,PURÉE DE LÉGUMES

    PRÉPARATION:

    Épluchez,lavez les légumes

    Coupez en morceaux les pommes de terre

    CUISSON:20min à la vapeur

    Égouttez-les

    Écrasez-les en purée aussitôt

    Ajoutez 20g de cubes de chorizo

    Ajoutez 10g d'emmental râpé

    Ajoutez le beurre(20g)

    1 pincée de noix de muscade et un peu de persil ciselé

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Filmez

    Placez au réfrigérateur

    ***

    Épluchez,lavez et émincez l'oignon

    Râpez la carotte

    Versez un filet d'huile d'olive et la moité d'oignon émincé

    Faites-les colorer

    Ajoutez la carotte râpée

    Salez,poivrez

    CUISSON:10min

    Ajoutez 20g de cubes de chorizo

    Ajoutez 10g d'emmental râpé

    1 pincée de noix de muscade et un peu de persil ciselé

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Filmez

    Placez au réfrigérateur

    ***

    Coupez en petits cubes la courgette

    Versez un filet d'huile d'olive et l'autre moité d'oignon émincé

    Faites-les colorer

    Ajoutez les cubes de courgette

    Salez,poivrez

    CUISSON:10min

    Ajoutez 20g de cubes de chorizo

    Ajoutez 10g d'emmental râpé

    1 pincée de noix de muscade et un peu de persil ciselé

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Filmez

    Placez au réfrigérateur

    CIGARES CROUSTILLANTS CHORIZO,PURÉE DE LÉGUMES

     Coupez en deux les feuilles de brick

    Garnissez-les

    Rabattez-les 2 bords vers l'intérieur

    Roulez-les en cigares

    CUISSON:2 à 3 min (chaque face)

    dans le beurre restant et de l'huile chaude

    sur feu moyen

    Égouttez-les sur du papier absorbant

    Servez aussitôt

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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