• CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

    CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

    CHOUX DE BRUXELLES

    AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

     

    Le chou de Bruxelles est peu calorique,

    riche en vitamine C,en fibres,en potassium,

    en minéraux,en calcium,en cuivre et en magnésium

    Il faut le choisir petit,d'une couleur vert vif,

    ferme avec des feuilles serrés et

    sans taches,afin que son goût soit délicat et sucré

    Il s'associe très bien avec la pomme et les lardons fumés car ils permettront d'atténuer l'amertume

    et pour les rendre plus digestes

    plongez-les 3 à 5 min dans l’eau bouillante puis 15min dans l'eau bouillant salée 

    (j'ai ajouté ,1 cœur de Bouillon de Légumes Maggi)

    CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    300g de Choux de Bruxelles frais/1 pomme(coupée en morceaux)/150g de lardons fumés/1 échalote épluchée et émincée/ 1 c à c d'huile d'olive/1 cœur de Bouillon de Légumes Maggi/1 pincée de sel

    CHOUX DE BRUXELLES  AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

    PRÉPARATION:

    Préparez les choux de Bruxelles:

    Coupez un peu les queues

    Retirez les feuilles jaunies et tachées

    faites une petite incision en forme de croix à

    la base des choux

    Rincez-les sous l'eau froide

    Essuyez-les

    Versez 750ml d'eau dans votre faitout

    Déposez les choux de Bruxelles

    Faites bouillir 3min

    Égouttez-les

    Rincez-les à l'eau froide

    Versez 750ml d'eau dans votre faitout

    Déposez les choux de Bruxelles  délicatement et une pincée de sel et le bouillon de légumes

    Faites bouillir  15 min

    Égouttez-les

    Versez l'huile d'olive,l’échalote et les lardons fumés dans une poêle

    Faites rissoler 5min

    Déposez délicatement les choux de Bruxelles et les morceaux de pommes

    CUISSON:5 à 7 min

    Mélangez délicatement

    Servez chaud

    CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

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    CHOUX DE BRUXELLES AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

    Je n'ai pas trouvé nécessaire de salez,poivrez ce plat ,car les lardons fumés sont déjà assez salés ainsi que le Bouillon de légumes

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