CHOUX DE BRUXELLES

AUX POMMES ET AUX LARDONS FUMÉS

Le chou de Bruxelles est peu calorique,

riche en vitamine C,en fibres,en potassium,

en minéraux,en calcium,en cuivre et en magnésium

Il faut le choisir petit,d'une couleur vert vif,

ferme avec des feuilles serrés et

sans taches,afin que son goût soit délicat et sucré

Il s'associe très bien avec la pomme et les lardons fumés

car ils permettront d'atténuer l'amertume

et pour les rendre plus digestes

plongez-les 3 à 5 min dans l’eau bouillante puis 15min

dans l'eau bouillant salée 

(j'ai ajouté ,1 cœur de Bouillon de Légumes Maggi)

INGRÉDIENTS:2 personnes

300g de Choux de Bruxelles frais

1 pomme(coupée en morceaux)

150g de lardons fumés

1 échalote épluchée et émincée

1 c à c d'huile d'olive

1 cœur de Bouillon de Légumes Maggi

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Préparez les choux de Bruxelles:

Coupez un peu les queues

Retirez les feuilles jaunies et tachées

faites une petite incision en forme de croix à

la base des choux

Rincez-les sous l'eau froide

Essuyez-les

Versez 750ml d'eau dans votre faitout

Déposez les choux de Bruxelles

Faites bouillir 3min

Égouttez-les

Rincez-les à l'eau froide

Versez 750ml d'eau dans votre faitout

Déposez les choux de Bruxelles  délicatement et une pincée

de sel et le bouillon de légumes

Faites bouillir  15 min

Égouttez-les

Versez l'huile d'olive,l’échalote et les lardons fumés

dans une poêle

Déposez délicatement les choux de Bruxelles et

les morceaux de pommes

CUISSON:5 à 7 min

Mélangez délicatement

Servez chaud

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Je n'ai pas trouvé nécessaire de salez,poivrez ce plat ,

car les lardons fumés sont déjà assez salés ainsi que le Bouillon de légumes.