CANNELLONIS DE COURGETTES

AU BŒUF ET À LA TOMATE

Aujourd'hui ,on se régale en remplaçant

les pâtes de cannellonis par de la courgette,

Un plat  léger malgré son apparence,

vous serez surpris du résultat.

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 courgettes

2 tomates

250g de bœuf hachés

4 c à s de double concentré de tomates

20cl de crème fraîche liquide légère

1 oignon

2 gousses d'ail

thym frais du jardin

2 sucres

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Dans un faitout ,faites revenir l' oignon ,l'ail finement

hachés dans l'huile d'olive

Ajouter le bœuf hachés 

CUISSON:10 min

Mélangez

Ajoutez le thym et les tomates fraiches couper en petits dés

Salez, Poivrez a votre goût,

Ajoutez le sucre en morceau

(pour l'acidité des tomates)

CUISSON:30 min à feu doux

Retirez les branches de thyms

Mixez grossièrement

Mélangez

Préchauffez le four à 180°C

Lavez et essuyez les courgettes

Coupez-les à la mandoline afin d'obtenir des fines lamelles

de courgette

Mettez à plat les lamelles de courgette

Déposez la préparation bœuf,tomates

Roulez afin d'obtenir des cannellonis

Déposez-les dans un plat allant au four bien serrés et debout

si il vous reste des lamelles de courgette,

ajoutez-les dans votre plat

Chauffez la crème liquide

Ajoutez  le double concentré de tomates

Ajoutez le sucre

Salez,poivrez

Mélangez

Versez autour des cannellonis de courgettes

(avec un pinceau badigeonner les cannellonis)

CUISSON:30 à 45min

(Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)

Servez chaud

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495