• CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTTA,SANS PÂTE

    CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTA

    CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTTA,

    SANS PÂTE

     

    Zéro Complexe

     

    Qu'est ce qu'on s'est Régalé !!

     

    Un plat 100% de saison ,traditionnel en version light.

    Vous raffolez des cannellonis  ,

    j'ai la solution pour alléger et de revisiter

    ce plat avec des courgettes.

    Il suffit de remplacer,la pâte de cannelloni

    par des lamelles de courgette .

    C'est un plat très savoureux et très fondant

    qui peut convenir aux végétariens.

    Conseil:

    Choisissez des petites courgettes du potager car

      elles seront plus tendre et auront moins de pépins.

    CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTTA

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 petites courgettes du potager

    250g de ricotta

    1 œuf entier

    50g de parmesan

    50g de chapelure(maison)

    3 tomates (cœur de bœuf) du potager

    200g de sauce tomate nature

    basilic frais du potager

    muscade

    sel,poivre

    CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTTA

     PRÉPARATION:

     Lavez et coupez les deux extrémités des courgettes

    Découpez des lamelles à l'aide d'une mandoline

    (ou d'un économe)(3 courgettes)

    Mixez la dernière courgette avec la ricotta,l’œuf,

    30g de parmesan,30g de chapelure,sel,poivre et muscade

    Préchauffez le four à 180°C,th 6

    Rincez les tomates

    Découpez 2 tomates en lamelles et 1 tomate en cube

    Versez la sauce tomate au fond d'un plat allant au four

    Déposez les lamelles de tomates au dessus

    salez, poivrez

    Parsemez de basilic ciselé

    Versez un peu de farce

    Montage du cannelloni de courgette:

    Placez les bandes de courgette en les superposant sur 1 cm

    Déposez de la farce

    Roulez les courgettes pour former un boudin.

    (vous pouvez vous aidez d'un film alimentaire)

    Répétez l'opération

    Déposez-les dans le plat sur les tomates

    Ajoutez les dés de tomates

    Nappez du reste de la farce

    Saupoudrez de parmesan et de chapelure restants

    CUISSON:45 min

    Servez chaud

    CANNELLONIS DE COURGETTE A LA RICOTTA

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