CAKE COURGETTE,CHÈVRE

AUX PETITS LARDONS

Une autre idée d'utiliser les courgettes du jardin

avec ce merveilleux cake aux courgettes

au bon goût de chèvre et lardons fumés.....

INGRÉDIENTS:

150g de lardons fumés

100g de buche de chèvre

1 courgette

150g de farine

3 œufs

4 c à s d'huile de tournesol

1 verre de vin blanc sec

thym

1 sachet de levure

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Lavez et essuyez la courgette

Coupez en rondelles 1/3 et râpez le reste et bien

épongez pour ôtez l'excédant d'eau

Grillez à sec les petits lardons fumés et les épongez

Coupez en dés la bûche de chèvre les farinez légèrement

Mélangez la farine avec la levure

Incorporez les œufs,le vin,l'huile et les feuilles de thym

Salez,poivrez

Ajoutez les lardons,les dés de chèvre et la courgette râpée

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Disposez des rondelles de courgettes sur le dessus

CUISSON: 40 à 45 min