• CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

     

    Un plat d'hiver complet équilibré,économique, facile

    avec une cuisson rapide de 15 minutes au Cookeo.

    Si la recette est réalisée dans un faitout

    compter 30 minutes de cuisson.

     

    Un poisson blanc à chair dense

    et nourrissante pauvre en arêtes.

    Il se tient bien à la cuisson et

    très onctueux en bouche .

    Il est riche en minéraux, en protéines,

    en vitamine D naturelle

    et en oméga-3, le poisson présente également

    l'avantage d'être peu calorique .

     

    Coût :

    Pour 4 personnes ,

    500g de dos de Cabillaud

    pour un prix d'environ 7,50 euros.

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

     

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    500g de dos de Cabillaud

    5 à 6 pommes de terre selon la taille

    3 carottes

    100g de céleri

    1 poireau

    1 à 2 tomates

    1 c à s d'huile d'olive

    150g de lardons fumés

    2 échalotes

    2 feuilles de laurier

    15cl de vin blanc

    30 cl de de fumet de poisson

    sel,poivre

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Épluchez les échalotes

    Émincez-les

    Nettoyez les légumes,lavez-les et

    coupez-les en gros morceaux

    Pelez les tomates,

    coupez-les et retirez les pépins

    Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo

    Ajoutez les lardons fumées et les échalotes émincées

    puis chauffez en mode dorer 5 min en remuant

    de temps en temps

    Ajoutez les légumes

    Disposez les dos de cabillaud

    Salez,poivrez

    Ajoutez les 2 feuilles de laurier et arrosez

    de vin puis de fumet de poisson

     Lancez le mode sous pression 15 min

    (ou dans un faitout 30min)

    Servez aussitôt.

    CABILLAUD EN POT-AU-FEU AU COOKEO

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