BÛCHE TIRAMISU

INGRÉDIENTS:

biscuits à la cuillère

whisky

500g de mascarpone

4 œufs

100g de chocolat noir+un peu de lait

café fort

60g de sucre

100gde sucre

1 sachet de sucre vanillé

sel

PRÉPARATION:

Préparez votre café assez fort

Ajoutez le whisky

Mélangez 4 jaunes d’œufs avec le sucre

Ajoutez le mascarpone avec le sucre vanillé

Mixez

Montez 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation

Faites fondre le chocolat noir avec un peu de lait

Mélangez et réservez pour le montage

Imbibez vos biscuits à la cuillère dans le café ,

sans trop laissez trempez  

Tapissez le côté de votre moule à bûche de biscuits

recouvrir de préparation de mascarpone et de chocolat

Finissez de biscuits pour le fond

Laissez au réfrigérateur  pendant 4 à 6 heures

Démoulez

Décorez