• BOULETTES A L'AUBERGINE ET SÉSAME DORÉ

    BOULETTES A L'AUBERGINE ET SESAME DORE

    BOULETTES A L'AUBERGINE

    ET SÉSAME DORÉ

    Végétarien

     

    Boulettes,Polpettes,Falafels

    appelez-les comme vous voulez !! 

    C'est trop trop bon!!

    Elles sont sans viande mais très parfumées

    et très fondantes .

    L'aubergine passera inaperçu auprès des enfants.

    Elles pourront accompagnées un plat de semoule,

    de riz,de pâtes ou accompagner une salade composée.

     

    Elles pourront également  faire

    un apéritif original car

    vous pourrez les accompagner d'une sauce maison

    ou d'une sauce ketchup .

    BOULETTES A L'AUBERGINE ET SÉSAME DORÉ

    INGRÉDIENTS:15 boulettes

    2 Aubergines

    2 œufs

    1 échalote

    1 gousse d'ail

    25g d'emmental râpé

    25g de parmesan râpé

    persil(du potager)

    1 branche de thym((du potager)

    sel,poivre

    2 c à s d'huile d'olive

    70g de chapelure(maison)

    1 poignée de sésame doré

    BOULETTES A L'AUBERGINE ET SÉSAME DORÉ

    BOULETTES A L'AUBERGINE ET SÉSAME DORÉ

    PRÉPARATION:

    Rincez les aubergines et coupez-les

    en petits morceaux

    Faites les revenir dans l'huile d'olive

    avec la gousse d'ail préssée,l'échalote émincée,

    le thym ,le sel et le poivre

    Cuisson :environ 20 minutes

    les 5 dernières minutes ,

    jeter la moitié des graines de sésame doré

    dans les aubergines pour qu'elles grillent un peu

    Retirez la branche de thym

    Laissez tiédir

    Préchauffez le four à 180°C

    Mixez les aubergines avec la chapelure,

    les œufs,le persil et les fromages

    (si la préparation est trop liquide,ajouter de la chapelure)

    Versez la préparation sur votre plan de travail

    Ajoutez le reste de graines

    Formez des petites boulettes

    Déposez-les sur une plaque recouverte

    d'une feuille de cuisson

    Cuisson:environ 20min

    Servez et dégustez.

    BOULETTES A L'AUBERGINE ET SÉSAME DORÉ

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 10 Mai 2020 à 18:07

    une façon bien appétissante de manger des aubergines!

    bonne soirée

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