BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTE

Vous pourrez les déguster  à l’apéritif

INGRÉDIENTS:

65ml d'eau gazeuse

50g de farine

1 blanc d’œuf

persil frais du jardin

sel,poivre

1 c à c de levure

huile

1 c à c d'huile d'olive

1 gousse d'ail

PRÉPARATION:

Prenez  soin de retirer le pistil qui se trouve

au milieu de la fleur

Lavez les fleurs de courgette

Égouttez-les

Mélangez la farine ,la levure

Ajoutez le sel et le poivre

Mélangez

Épluchez l'ail et le hacher

Lavez le persil et le ciseler

Ajoutez l'ail haché le persil ciselé , l'huile d'olive

et l'eau gazeuse

Mélangez

Montez le blanc d’œuf en neige

Ajoutez-le délicatement en mélangeant à la spatule

Faites chauffez l'huile

Trempez les fleurs dans la pâte à beignet

Plongez-les dans l'huile bouillante

Égouttez-les sur du papier absorbant

Dégustez aussitôt 

Vous pouvez les poudrez de fleur de sel

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