• AUBERGINES A LA VAPEUR AU COOKEO

    AUBERGINES AU COOKEO

    AUBERGINES A LA VAPEUR AU COOKEO

     

    Choisissez-les avec une peau lisse et brillante avec

    des sépales bien verts et épineux.

     

    *Peu calorique

    *Riche en fibres

    *Riche en antioxydants

    Légume incontournable de nos menus d’été

    mais pas que car c'est l'un des légumes avec la courgette

    que je consomme même l'hiver car

    je n'arrive pas à m'en passer!

    L’aubergine est excellente pour notre ligne

    mais aussi pour notre santé.

    Enfin, sa consommation permettrait d’inhiber

    deux enzymes digestives qui

    transforment l’amidon en glucose,

    ce qui explique pourquoi

    l’aubergine est largement recommandée

    pour les personnes diabétiques.

    L'Aubergine se prête à de multiples préparations

    comme dans la préparation de la ratatouille,

    farcie avec du curry,en caviar ,en moussaka,

    en gratin à la parmigiana,

    en rougail c'est pourquoi je l'ai cuit à la vapeur...

    C'est un plat d'accompagnement très savoureux ,

    tout en équilibre typique créole.

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

     AUBERGINES A LA VAPEUR AU COOKEO

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    2 aubergines(pas trop grosses)

    de la taille du panier vapeur

    20cl d'eau

     AUBERGINES A LA VAPEUR AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Rincez et coupez les aubergines

    dans le sens de la longueur

    Enveloppez chaque moitié dans

    un film alimentaire pour cuisson

    (bien rouler les extrémités)et faire quelques trous

    avec la pointe d'un couteau

    Déposez-les dans le panier vapeur

    Versez dans la cuve 20cl d'eau

    Déposez le panier vapeur

    Lancez le mode sous pression pour 6 min

    Laissez tiédir.

    Déballer les demi-aubergines et

    récupérer la pulpe à l'aide d'une cuillère.

     

    Recette :

     

    ROUGAIL D'AUBERGINE ET PORC EN PAPILLOTE

    AU COOKEO

    Zéro Complexe

     AUBERGINES A LA VAPEUR AU COOKEO

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/rougail-d-au…

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 10 Juillet 2020 à 17:46
    Plume et Prose

    Une bien belle manière de cuisiner les aubergines, moi qui n'en suis pas fan je suis sûre que je devrais apprécier.

      • Samedi 25 Juillet 2020 à 23:15

        Merci,chez nous elle est souvent dans notre assiette ,nous avons peut être des origines du Sud....

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