• AUBERGINE À LA SAUCE BOLOGNAISE,LIGHT

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE À LA SAUCE BOLOGNAISE

    LIGHT

     

    L'Aubergine et la sauce Bolognaise

    se marient à merveille.

    Une recette hyper simple et complète

    pour un déjeuner en famille.

    On peut la préparer le jour même

    ou à l'avance et la faire gratiner au dernier moment.

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 aubergine

    1 oignon

    1 steak haché 5%(125g)

    1/2 boîte de tomates en dés

    1 c à s  de concentré de tomates

    1 c à s de vin blanc

    1/2 gousse d'ail

    1 petit bouquet garni

    (thym et laurier frais du potager)

    30 g de ricotta

    2 c à s de crème fraîche à 4%

    15g de gruyère allégé

    sel,poivre

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

     

    Laver et couper l'aubergine en fines lamelles

    Les faire revenir dans une poêle recouverte

    d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles

    deviennent tendres ,"environ 7 min"

    Réserver

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

    Dans la même poêle,faire fondre l'oignon,saisir

    le steak haché émietté,ajoutez les dés de tomates,

    le concentré de tomates,le vin blanc,l'ail haché

    et le bouquet garni

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire

    Saler,poivrer et laisser mijoter 20 minutes

    Égoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraiche

    Préchauffez le four à 180°C,th5

    Dans un plat à gratin,disposer les aubergines,

    napper avec la sauce à la viande et recouvrir

    avec la ricotta et le gruyère râpé

    Faire gratiner 20 minutes

    Déguster chaud

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

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