• 5 / MOULIN DE CASTELAS

    Par la cuisine gourmande dans PARTENAIRES le 19 Avril 2015 à 21:38

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    MOULIN DE CASTELAS

    HUILE D'OLIVE

    DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE

    http://www.castelas.com/

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    L'histoire de CastelaS commence en 1997
    par un coup de cœur pour de vieux oliviers
    plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas
    produit de l'olive sur 45 hectares
    en Appellation d'Origine Protégée (AOP)
    de la Vallée des Baux de Provence
    et 65 hectares en Plaine de Crau.

    C'est dans le moulin situé au pied
    du Château des Baux que
    Catherine et Jean-Benoît allient savoir-faire,
    passion, rigueur, technique
    et toute leur sensibilité d'oliverons
    pour donner naissance chaque année
    à des huiles d'olive
    d'une grande puissance.

    Vous retrouverez dans
    leurs huiles de caractère
    le terroir des Alpilles,
    les variétés d'olives
    (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale)
    typiques de l'AOP
    et le tour de main du moulinier.
    La Collection CastelineS vous dévoilera
    des trésors de saveurs et la complexité
    de leurs huiles d'olive primées régulièrement
    au Concours Général Agricole à Paris.

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    La palette aromatique et gustative

    des huiles d'olive est d'une

    très grande richesse.

    Elle est influencée par le terroir,

    le climat, les variétés d'olive,

    leur état sanitaire et leur maturité.
    Au Moulin Castelas,

    toutes nos huiles sont extraites à froid.

    Notre passion pour le goût et notre savoir-faire

    nous ont entraînés au fil des récoltes à produire

    des huiles d'olive d'une grande typicité

    et des huiles aromatiques

    d’une grande fraîcheur.

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    Vous trouverez

    - huile d'olive thym et romarin

    - huile d'olive basilic et menthe

    - huile d'olive Classic AOP

    Vallée Des Baux de Provence

    - huile d'olive Fruité Noir AOP

    Vallée des Baux de Provence

     - huile d'olive et Cédrat

    - huile d'olive et Ail

    5 / MOULIN DE CASTELAS

    Vous trouverez également sur leur site

    des olives,de la pâte d'olives,des tapenades ainsi

    que des coffrets,du miel,des produits de la maison,

    des cosmétiques(savons...)

    http://www.castelas.com/

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