• GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT,(Weight Watchers)

    GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT

    (Weight Watchers)

     

    Quel ingrédient qui nous fait tous rêver

    et qui satisfait petits et grands gourmands?

    C'est bien sûr l' incontournable "Chocolat"!!

    C'est le seul qui nous manque le plus

    pendant l'amaigrissement..

     on peut facilement l'accompagner

    de fruits de saison..

    Aujourd'hui,j'ai choisi le kiwi

    pour concilier gourmandise et bien-être!

    (Attention la recette est très très peu sucrée)

    GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    100g de semoule de blé dur(très fine)

    50cl de lait écrémé

    2 œufs

    30g de cacao non sucré

    1 yaourt à 0%

    1 c à s de maïzena

    1/2 sachet de levure chimique

    2 c à c d'édulcorant de cuisson

    GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C,th5

    Dans une casserole,faire cuire la semoule de blé

    dans le lait pendant 3 min à feu doux et

    en remuant fréquemment à l'aide d'une cuillère en bois

    Battre les œufs avec le cacao

    Mélanger énergiquement en ajoutant le yaourt,

    la maïzena,la levure et l'édulcorant

    Incorporer la semoule de blé au lait

    Verser la préparation dans un moule rond

    (pas trop grand)

    CUISSON: 30min

    Déguster tiède ou froid

    (je l'ai préparer la veille et laisser au réfrigérateur toute la nuit)

    GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT,(Weight Watchers)

    Recette du livre:"Chocolat,morceaux choisis"

    (C'est une recette "Weight Watchers ",que je peux classer

    dans cette Rubrique pour "Diabétiques"

    car très très faible en sucre même très faible ,je pourrais dire!!)

     

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  • ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS AUX CHAMPIGNONS

    ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS

    AUX CHAMPIGNONS

     

    Une Recette Simple et Savoureuse 

    que vous pouvez servir chaud ou froid.

    Cette préparation est très pratique

    car vous pouvez préparer

    les rouleaux à l'avance et les cuire

    quand cela vous convient...

    ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS AUX CHAMPIGNONS

    Ingrédients:4 personnes

    4 blancs de poulet fermier(sans la peau)

    200g de champignons de Paris

    1 c à c d'huile d'arachide

    1 gousse d'ail hachée

    le jus de 1/2 citron

    40g de chèvre frais maigre

    ou  de ricotta au lait écrémé

    1 branche d'estragon frais(romarin frais)

    50cl de bouillon de volaille dégraissé

    sel,poivre du moulin

    ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS AUX CHAMPIGNONS

    ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS AUX CHAMPIGNONS

    PRÉPARATION:

    Nettoyez les champignons en retirant

    leur pied sableux

    Lavez-les et séchez-les dans

    du papier absorbant

    Hachez -les au couteau

     en petits morceaux

    Faites-les revenir 5 min dans l'huile

    avec l'ail haché et le jus de citron en laissant

    complètement évaporer l'eau de cuisson

    Salez,poivrez

    Ajoutez le chèvre ou la ricotta

    Mélangez

    Ajoutez les feuilles d'estragon hachées

    (romarin pour moi)

    Incisez chaque blanc de poulet dans l'épaisseur

    sans les traverser entièrement afin de pouvoir

    l'ouvrir en portefeuille

    Ouvrez-le en deux et aplatissez-le

    Tartinez-le d'une couche régulière de farce aux champignons

    Roulez chaque escalope de poulet sur elle-même

    dans un film étirable bien serré afin de lui donner

    la forme d'un boudin

    Chassez l'air et nouez les extrémités du film

    Portez le bouillon à ébullition

    Plongez-y les rouleaux de volaille

    Couvrez et retirez immédiatement du feu

    Laissez reposez

    Égouttez les rouleaux

    Retirez le film étirable

    Servez chaque rouleau coupé en tranches épaisses

    (Rajoutez un peu de cuisson si vos escalopes sont épaisses)

    ROULEAUX DE VOLAILLE FARCIS AUX CHAMPIGNONS

    Recette du livre: Diabète Cuisine plaisir

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  • FLAMMEKUECHE

    FLAMMEKUECHE

     

    Simple,Rapide et Tellement bon!!

    Chaud..Chaud!!!

    Ça va Croustiller.

    FLAMMEKUECHE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 pâte à pizza

    3 oignons(ou plus selon les goûts de chacun)

    150g de lardons fumés

    150g de Fromage blanc à 40%

    100g de crème épaisse

    poivre

    muscade(facultatif)

    FLAMMEKUECHE

    FLAMMEKUECHE

    PRÉPARATION:

    Préchauffer votre four à 180/200°C th 6/7

     Éplucher,rincer et couper finement les oignons

    Mélanger le fromage blanc et la crème  

    Poivrer

    Ajouter un peu de noix de muscade(facultatif)

    Étaler la préparation sur la pâte

    Déposer les oignons,les lardons

    CUISSON:10 min(bien croustillante)

    Servir aussitôt

    FLAMMEKUECHE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche !

    Read more at: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/flammekueche-tarte-flambee-alsacienne-fid-1567800
    Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche !

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    Simplicité et goût sont au rendez-vous grâce à cette recette croustillante de Flammekueche !

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  • CHOCO COCO EXPRESS,(Weight Watchers)

    CAKE LÉGER NOIX DE COCO A LA POUDRE DE LAIT

     

    Un  gâteau  extra moelleux qui libère un délicieux

    parfum de noix de coco,

    Prêt en 15 minutes,cuisson comprise, un vrai jeu d'enfant.

    Serez vous tentez de l'essayer ?

    Allez faites-vous plaisirs...

     

    Petite astuce:  

    pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond de

    votre moule,placez-lez au congélateur

    un peu avant de commencer le cake

    CHOCO COCO EXPRESS,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:

    50g de beurre fondu

    100ml d'eau

    10g de lait écrémé Régilait Bio

    100g de farine

    1 sachet de levure chimique

    45g de beurre fondu

    10g de miel

    60g de sucre

    25g de noix de coco râpée

    2 œufs  battus

    50g de pépites de chocolat noir

     

    PRÉPARATION:

    Mélanger la farine,la levure,le sucre et la noix de coco

    Diluer le lait en poudre dans l'eau chaude

    Ajouter le beurre fondu et le miel

    Mélanger

    Ajouter les œufs battus

    Mélanger

    Ajouter le lait

    Mélanger

    Ajouter les pépites de chocolat noir

    Mélanger

    Verser dans un moule à cake spécial micro-ondes

     

    CUISSON:5 minutes au four au micro-ondes(650W)

    Démouler aussitôt sur une grille

    Laisser refroidir

    Pour les Gourmands ,servez avec une crème anglaise.

    CHOCO COCO EXPRESS,(Weight Watchers)

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    IL est fondant et léger, et se déguste frais.

    Read more at: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-invisible-pomme-poire-2-5-pts-ww-fid-1337010
    IL est fondant et léger, et se déguste frais.

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  • ÎLE FLOTTANTE AU CAFÉ ARABICA

    ÎLE FLOTTANTE AU CAFÉ ARABICA

     

    Un dessert Familial,Fondant,Doux accentué par un café arabica

    au goût riche et aux arômes développés.

    Choisissez votre café arabica préféré..

    Ce dessert vous surprendra par ses mélanges de texture

     et ça meringue légère,mousseuse et fondante.

    Et surtout Bougez,Marchez,dansez...

    Dépensez-vous! votre Diabète s'en portera mieux.

    ÎLE FLOTTANTE AU CAFÉ ARABICA

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    40cl de lait demi-écrémé

    2 c à s rases de café arabica moulu (pas trop finement)

    2 gousses de cardamome verte écrasées(facultatif)

    6 œufs

    1 pincée de sel

    120g de sucre

     

    PRÉPARATION:

    Versez le lait dans une casserole avec le café et la cardamome

    Portez doucement à ébullition puis retirez immédiatement du feu

    Couvrez et laissez infuser

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

    Ajoutez le sel aux blancs

    Fouettez les jaunes avec 60g  de sucre

    (jusqu'à ce que le mélange blanchisse)

    Filtrez le lait à travers une passoire fine

    (avec une compresse de gaz)

    Versez sur les jaunes sans cesser de fouetter

    Versez le tout dans la casserole et faites cuire sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe

    Retirez du feu

    Versez la crème dans une grande assiette creuse

    (remuez-là de temps en temps)

    Couvrez de film étirable

    Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur

    Battez les blancs d'oeufs en neige semi-ferme

    Ajoutez le reste de sucre

    Continuez de battre(meringue ferme et luisante)

    Déposez-là dans un plat allant au four micro-ondes

    CUISSON:30 secondes(à pleine puissance)

    Façonnez des boules(avec une cuillère à glace)

    Réservez à température ambiante

    Avant de servir,répartissez  les boules de meringue sur la crème au café

    Servez

    ÎLE FLOTTANTE AU CAFÉ ARABICA

    Recette du livre: Diabète Cuisine plaisir

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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