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Fruits secs, Agar-Agar, cerises griottes confites
et nappage caramel.
Arômes 100% naturels
sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel –
Selon la définition donnée par la DGCCRF (Direction Générale
de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) dans la note d’information n°2009-136, un ingrédient 100% naturel est une denrée alimentaire issue de la nature et qui est présenté à la vente en l’état ou après une transformation mécanique n’entraînant pas de modification profonde. C’est donc un produit pour lequel les qualités originelles ont été conservées. Un produit, s’il résulte de l’assemblage de plusieurs ingrédients, est considéré comme 100% naturel si chaque ingrédient répond individuellement aux caractéristiques d’un ingrédient naturel. Ainsi, au travers de sa gamme 100% naturel, LA PATELIERE vous propose des ingrédients d’origine naturelle, sans additifs (conservateurs, colorants…) artificiels et issus de procédés de production non dénaturants.
La fabrication des arômes pâtissiers
La fabrication d’extraits de café et de vanille Bourbon
La fabrication des fruits confits
La fabrication des coulis de fruits et nappages
La fabrication du sucre vanillé, des poudres à lever et levures
Gamme Création
Pour les adeptes de la pâtisserie créative et du cake design, la gamme CREATIONS offre un espace d’expression à la créativité qui sommeille en chacun de nous avec pour finalité le plaisir de partager un bon moment en famille ou entre amis.
La gamme CREATIONS a été entièrement conçue pour sublimer toutes vos préparations et douceurs du palais: gâteaux, glaces, pop cakes, macarons, tartelettes ….
Gamme Éclats
Spécialement créée pour décorer et donner une touche de croquant
unique à toutes les innovations culinaires : elle permet
de confectionner de délicieux desserts, des recettes
au subtil mélange sucré/salé, ou encore de succulentes verrines.
Les essentiels
Vous retrouverez les ingrédients incontournables pour déborder
de créativité et revisiter tous vos desserts :
levures, arômes, fruits confits, nappages…
Voici les produits :
Sucre pour chouquettes
La gamme BIO « CREATIONS
Perles dorées en sucre
La gamme « CRÉATIONS
Éclats Meringue Drops
La gamme « CRÉATIONS
Éclats Pralines roses concassées
La gamme « CRÉATIONS
Arôme citron en poudre
La gamme 100% Naturel
CUITOUT ,Spray de Cuisson
Facilite le Démoulage,convient à tous les aliments et à toutes les formes de moules
Coulis de mangue
La gamme "Bio",70% pur fruit
(Réalisés à partir de fruits récoltés à leur stade ultime de maturité)
Pralin en poudre
La gamme "Bio"
Pépites de chocolat blanc
(Pur beurre de cacao)
Noix de coco râpée
La gamme 100% Naturel
Levure boulangère,Super active
(à la main ou en machine à pain/robot)
Poudre à lever
La gamme 100% Naturel
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