MOUSSE À LA FRAISE À EMPORTER,

Un dessert Facile fait maison,que l'on prépare

la veille et que l'on peut emporter au travail

ou lors d'un pique-nique .

INGRÉDIENTS:6 personnes

250g de fraises fraiches + pour la décoration

6 feuilles de gélatine

1/2 l de lait écrémé

1 c à c se poudre de vanille

5 c à c sucre

PRÉPARATION:

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans

de l'eau froide 10 min

Essorez-les

Équeutez les fraises

Coupez-les en morceaux

Versez le lait dans un blender

Ajoutez le sucre et la vanille

Ajoutez les morceaux de fraises

Mixez

Versez  dans des petits pots avec couvercles

(tupperware ou autre)

Mettez  toute une nuit au réfrigérateur 

Démoulez et dégustez-les bien frais

avec quelques fraises

TIAN AU CHÈVRE,

Recette Légère trouvée sur la page

"Cuisine Actuelle"

 (un peu modifiée)

Une recette estivale rapide et pas chère

Un plat Provençal,très savoureux,coloré

avec ces bons légumes du soleil ,

le tout relevé admirablement de chèvre

et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

de mon potager

Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent et délivrent

tous leurs arômes

INGRÉDIENTS:5 personnes

3 courgettes

1 aubergine

3 tomates

1 oignon

1 bûche de chèvre

4 c à c d'huile d'olive(j'en ai rajouté un peu plus)

3 c à s de Pécorino râpé

 thym frais du potager

 basilic frais du potager

gros sel,cinq baies

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Rincez l'aubergine,les courgettes et les tomates

Couper les légumes en fines rondelles

(Aidez-vous d'une mandoline)

Faites dorer à la poêle les oignons émincés dans l'huile d'olive

Ajoutez les rondelles de courgette et aubergine avec le thym

effeuiller

Cuisson:15 min

Mélangez

(il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés

Déposez dans un plat à gratin, les rondelles de légumes en les intercalant

Salez,poivrez avec les cinq baies à votre goût

Déposez le fromage de chèvre émietté

Saupoudrez de Pécorino et de thym effeuillé

CUISSON:20 à 25 min

Saupoudrez de basilic

Servir chaud

L'accompagnement idéal des barbecues,des grillades

ou des poissons...

TIAN AU CHÈVRE,

Recette Légère trouvée sur la page

"Cuisine Actuelle"

 (un peu modifiée)

Une recette estivale rapide et pas chère

Un plat Provençal,très savoureux,coloré

avec ces bons légumes du soleil ,

le tout relevé admirablement de chèvre

et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

de mon potager

Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent

et délivrent tous leurs arômes

INGRÉDIENTS:5 personnes

3 courgettes

1 aubergine

3 tomates

1 oignon

1 bûche de chèvre

4 c à c d'huile d'olive(j'en ai rajouté un peu plus)

3 c à s de Pécorino râpé

 thym frais du potager

 basilic frais du potager

gros sel,cinq baies

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Rincez l'aubergine,les courgettes et les tomates

Couper les légumes en fines rondelles

(Aidez-vous d'une mandoline)

Faites dorer à la poêle les oignons émincés dans l'huile d'olive

Ajoutez les rondelles de courgette et aubergine avec le thym

effeuiller

Cuisson:15 min

Mélangez

(il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés

Déposez dans un plat à gratin, les rondelles de légumes en les intercalant

Salez,poivrez avec les cinq baies à votre goût

Déposez le fromage de chèvre émietté

Saupoudrez de Pécorino et de thym effeuillé

CUISSON:20 à 25 min

Saupoudrez de basilic

Servir chaud

L'accompagnement idéal des barbecues,des grillades

ou des poissons...

POULET BASQUAISE

Recette au Cook Processor

Un plat familial du Pays basque,

complet,savoureux et coloré

qui fait son effet.

INGRÉDIENTS:6 personnes

8 hauts de cuisses de poulet

1 courgette coupé

1 poivron jaune(ou vert ou rouge )coupé

3 tomates coupées en morceaux

1 oignon épluché

1 gousse d’ail épluché

2 c à s d'huile d'olive

1 fond de volaille+100ml d'eau chaude

1pincée de piment d'Espelette

thym frais du potager

Sel,poivre

Persil plat frais du potager

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

  Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

Fermez le couvercle

Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois

 Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux de poulet,les morceaux de tomates,

le thym,le piment d'Espelette,le sel,le poivre10ml de fond de volaille

Fermez le couvercle

Sélectionnez ,"Mijoter", P1 ,(100°C,7min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux de poivron et de courgettes

et le reste de fond de volaille(100ml)

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter",P3,(120°C,15min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle
 

Retirez les branches de thym

Disposez les morceaux de poulet avec les légumes

dans une assiette creuse

Parsemez de persil ciselé

GÂTEAU DE RHUBARBE SIMPLE ET LÉGER

Recette ultra Légère

Un délicieux gâteau léger sans beurre

et sans farine avec une texture aérienne

et mousseuse au bon goût de rhubarbe

fraîchement cueilli du potager

INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

4 à 5 tiges de rhubarbe fraiches du potager

4 œufs

1 c à c d’arôme vanille

1 sachet de sucre vanillé

80g de poudre d'amandes

3 c à s se sucre en poudre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux

Versez un peu d'eau dans une casserole avec une 1 c à s de sucre et les morceaux de rhubarbe et l'arôme vanille

CUISSON:10min

Séparer les jaunes des blancs

Fouettez les jaunes œufs avec les sucres

Ajoutez la poudre d'amande

Mélangez

Montez les blancs en neige

Incorporez-les à la préparation

Versez dans un moule en silicone avec les fruits délicatement

CUISSON:40 min

Laissez refroidir

Démoulez sur un grille

Dégustez